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材料
$ q3 W5 n: P# L. R; Z+ h番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒公仔箱論壇! k, w! m$ z5 h+ ^4 d
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 J4 O. h9 b% |5 D
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒" L* n. T# d( C! C7 Y) O% o$ a
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; }0 v7 f2 r: c; L0 d! ^* L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k0 Q9 x$ [: I* {1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。/ n$ Z/ ~) ]) q5 y+ U
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。公仔箱論壇4 O) Y- {" J& p8 b% X7 H2 [
6 ^+ O0 x' d. C3 y9 J8 U; B$ i0 J1 Y公仔箱論壇3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 : g% `' B8 R, h3 a% h
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, f; v" r, {5 s9 `% K處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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