[西式食譜] 梅子番茄

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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料公仔箱論壇) @. `  L6 P" k8 A
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb2 |( \% ]/ Q( ?$ [

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, A5 C$ Z8 d% i& v公仔箱論壇做法
) |+ E5 h. u0 A0 q7 `, }  [: kos.tvboxnow.com1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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: y8 i9 k3 w8 Aos.tvboxnow.com2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 os.tvboxnow.com; G( ~; J) b( Y+ G( N

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. n+ W1 k: g" W' t% m5 j公仔箱論壇處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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