第一招 tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 R% w [( I! h* p: v& h+ o
擠花袋的運用os.tvboxnow.com: D& \6 O1 S% ?9 ~8 Y! ~
1 i" d( \8 V0 h& ]擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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7 d, N y s% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲線造形
7 G( |: p, J) utvb now,tvbnow,bttvb線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
% _2 U& W# g+ U: g3 k: {1 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' o. Q8 B) U. x! ` F1 a# l
點狀造
% Z5 }- g4 ^2 L+ a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。$ U* f/ m. Q. Y( N9 ?
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利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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0 t; t( X$ D6 `$ q7 v* G8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製簡易擠花袋公仔箱論壇/ N, b# V# d! X+ Y
公仔箱論壇1 I' V7 g! S$ r8 E* F+ D
步驟1
3 q' P9 f, E8 f' _% q, e- ]取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
5 e; O% ] g% F; p$ g# {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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, ~" q% O0 x$ z w" T) M* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
) E" @ N' M2 a# q. c; Y% Q: L) K7 _將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。: b: F9 x+ e- E. T& Z, H1 g( ~; t
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步驟4os.tvboxnow.com% B6 B# G; r, a3 [
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。os.tvboxnow.com, C% }) t: C/ U: z' e# g' M- ]! U
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步驟59 F' q& d- }5 \
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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9 u' T: d( P: q L1 b4 ], z步驟6
6 S, f3 P+ q [6 P0 A% ]/ @此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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