第一招 3 D* w2 O; u8 }& z9 ?! b
擠花袋的運用
: d: f% I( D# U0 g2 I2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a# R: b/ x$ Ntvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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+ E4 g6 ]; \$ b/ j$ g! i/ G6 Kos.tvboxnow.com曲線造形" d c+ }+ m! w0 g3 b
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
+ H: X0 \* ?/ c$ K公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇9 _: l8 ?# J# P; h0 P: q5 B$ A
7 S4 h# |1 | ]玫瑰花造型+ u+ W% b {1 i% i8 J: q
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb$ a. t/ E1 K6 ]) w
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自製簡易擠花袋
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: @9 O+ B1 a% V4 K# U* F步驟1
2 k: ^& s$ ^0 Z" l( R' G, i- Ios.tvboxnow.com取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。os.tvboxnow.com0 ?4 O4 i; }/ S
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步驟2
3 q, h, l9 K* F: l公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇8 T, `; x, T& G" x
+ M! x1 N" ^, z1 I W$ U公仔箱論壇步驟34 O5 g! u# n6 [- X! Q
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
J/ ^' g) x0 h: a s& {- `公仔箱論壇
8 k9 E. P2 r' K- B& |步驟4
4 [! _( E, x/ f: A( Cos.tvboxnow.com將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
* i2 E; `4 T5 \& m( E& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. n8 h( t0 n. G) Z
步驟5
) u6 B" E0 O; Q+ o% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 W- S3 o, M9 U* O+ D
) x# m* |+ a, @步驟6
1 R r4 f: x4 w) @9 s- B公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 k0 J: A+ Q8 V) r* e- ^/ T4 j
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發表於 2007-3-19 12:22 PM
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