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擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' G) f$ s1 ?' Y* O: u0 B ?5 K
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曲線造形
# K' ^: u) r1 g) k: o; R) ?線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造! x& t9 G6 F* z6 o! I) y
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
4 G" O9 _7 ` x利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 J% ^! |* k" h0 h3 e
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自製簡易擠花袋! W* j/ O. Y1 {. N% J
; y1 C! X J0 g" j6 D/ n9 S步驟1
; j! d! \; I5 J( ], P取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
; S& R% L- i0 X( S! `0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G) T5 q# r; D2 y% ]1 l9 d/ @公仔箱論壇步驟2
" r* r: r0 X, Utvb now,tvbnow,bttvb用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
. g" w* S! `- ?9 m+ ]$ H; D C1 g% M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& `& V" q$ Z3 L7 s. v" y
步驟3
* E+ E$ O) M/ `& ^6 { [ T" c% ~; sos.tvboxnow.com將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。公仔箱論壇! f! j2 T( n; Z
/ a5 j& v: g# ?1 E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v% I2 w4 \/ d4 W
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 i, e S0 l6 a* D/ P
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步驟5
1 R4 M2 X8 D2 m }$ a- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。os.tvboxnow.com4 W( B4 W" A9 c& n$ ~. B
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步驟6
2 \/ A% W6 v' f ?) Vos.tvboxnow.com此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。) i2 q& w8 k) B4 h! p5 q8 H) T7 g i
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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