第一招
: b& `. L2 Z1 a, W' Bos.tvboxnow.com擠花袋的運用公仔箱論壇6 o4 V! ^# f$ g* F
公仔箱論壇5 A/ w! h1 O& X6 z2 g+ a4 @# E4 d$ ]: @
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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4 u: n! F2 i z; S9 t6 u. vos.tvboxnow.com曲線造形; a7 g9 |3 Z% }& D' C4 K
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造3 {5 W2 q$ x: H |1 p
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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, u1 {, l4 L4 J& r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型1 M w$ u8 f$ B" M% ^6 b/ K/ O
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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% _ E5 C# k8 [2 R+ G. F, A( U自製簡易擠花袋7 F' i0 N9 L& y+ ? Y$ {. q
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步驟1+ s9 F1 s3 z9 O+ ]' I
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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. K) x8 ]( R; m0 h @- w& atvb now,tvbnow,bttvb步驟2
) M6 G, N$ M3 G% |' f用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb9 E& `2 Y" _: I+ A* I3 U
tvb now,tvbnow,bttvb0 A: M* i0 n" M8 U! @" s) L0 J
步驟3
( f- D6 C$ s0 r4 x# P T: k( o2 G. o; otvb now,tvbnow,bttvb將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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- g/ u% v' F% X) P: h; Ytvb now,tvbnow,bttvb步驟4
! J2 l+ [7 h3 y% m3 y: {) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
) T& K: e( I% K, M3 J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L& d1 Z9 \5 C/ ctvb now,tvbnow,bttvb步驟5
- _$ m+ z4 _$ P公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
. {; Z1 ]3 Y' L) e+ j5 W, a" U: {此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb ^* b7 [: ^" y- C1 H
l- D# z7 R7 a' q8 c4 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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