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材料7 O4 T+ p( W; x R& g8 @- U0 `' _) Q1 c
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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做法公仔箱論壇0 |% t0 B% z5 X/ x, X7 F
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。, |$ i4 f5 O4 L% ~
" P8 Q9 k* V2 D' @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。公仔箱論壇3 X* J9 F2 \7 g: T2 S9 g
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) t# j! ^# c; M* M* J+ ktvb now,tvbnow,bttvb若想容易炒開米粉，加點水便成。os.tvboxnow.com- G8 U7 q% S: T% I' u, n1 {
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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