/ h: m) `7 e( w* g! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ O* ]3 @# ^4 k' w& A/ F
材料* ^4 M$ H% a# ~ m$ o* ~' B
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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做法
/ d! ?0 L, e6 E M% H0 D" B& U1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。os.tvboxnow.com4 z; V4 k1 j4 Z$ Q- b6 I( \
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# G1 x* r7 R7 P- P7 q
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。 K5 v8 K5 {3 ^, B) s# X* N
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6 x+ O% d3 v; [4 \) E/ x若想容易炒開米粉，加點水便成。公仔箱論壇3 v8 N, V: D% S6 b" I* d
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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