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& ^+ r$ U8 C5 T! n ^& {os.tvboxnow.com材料" K* H2 l5 y, g
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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做法
# z2 }: ~2 V0 g* M$ m+ `os.tvboxnow.com1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。" w* R. G: C! P
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' w! v0 K7 s
( `7 Q7 d* ` Y' g/ Cos.tvboxnow.com3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。公仔箱論壇" C/ t- _( e5 S% }" e
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貼士
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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