[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料
! G: M) u  Y% j8 l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
6 p* C+ I2 t+ V/ x& J; C3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, M; _3 l; Q
照燒汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 {2 d0 ?4 X' f
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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7 Y) c( H$ Z7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 c) e, N( p9 g) e1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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! W! \( A6 w" O2 e  e( ~% Y( gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 @( n3 p& @* O  X0 `
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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