近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。+ J( E% i/ b' O( p
tvb now,tvbnow,bttvb3 T( Y( j5 F" d5 \4 m1 t( F1 V
胡迪×叮噹都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& W# g, L% M
9 n* B( M! c$ S" B% ]■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。公仔箱論壇) l+ @- j: }: d: a) m
5 n$ S) Z2 N% }0 q2 L
銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
, _. t. q7 C; E5 L1 X' `1 P7 J2 O" A3 m3 Z9 r
, y. r/ ^, R9 Y5 `■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
/ o1 Z) B$ C4 v/ N5 C, ~$ D
) i% m4 R1 h# Y# e2 Mtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com# j5 ^/ H- Y" y# @ G
■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
3 [- w. F4 w. S' mos.tvboxnow.com
& R7 p5 Q$ ]3 }. Ltvb now,tvbnow,bttvb
% }0 o t2 ] B$ J! X眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。os.tvboxnow.com# _. y7 e2 [9 s$ E9 E3 t
( t) D0 u. J+ W! k tvb now,tvbnow,bttvb- O0 H/ n5 G6 N- c
馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。os.tvboxnow.com8 s# s) | k: O: P
2 Q, j% y' I- t! l5 }( V X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ E! ]! S W9 T. ^( D
abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
4 r* V$ x. n3 Y9 R0 ?6 R, w
1 \2 J9 a, T* B/ G" ?1 u1 cos.tvboxnow.com人氣糕點專門店0 H7 N; M$ c: S
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。+ x$ r: g& A' y+ B
os.tvboxnow.com: |4 ~7 M6 ?' ]& Y, {3 r: [6 z9 R
+ d+ }1 a3 ?7 H% a3 ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% K, G; X* u6 e+ D
) n( B/ z$ I" C3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
: b6 y5 ^6 ^! J7 Z公仔箱論壇桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。
3 E* k8 h% K! J( b% B' ^. I2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( G6 k" ?7 b" }
# d, t3 o( b/ {% v6 A) L' N, ]os.tvboxnow.com眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 R6 i3 `, M, H ~
2 p6 ]% \3 v; B+ A, K tvb now,tvbnow,bttvb( p+ X+ k, [0 e1 }& a- h- g
茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
% }& n/ i, E% f' Q- j* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ V7 q U3 y
大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
$ i q: l S+ p; Ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: l+ k' e6 J" |! J. }
古法馬拉糕夠軟熟
0 G) S) `: O; b% \. t1 M公仔箱論壇很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb' e8 a5 f9 e M* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 L: {6 o9 m3 Z3 X. c8 C7 M
2 A4 z0 k+ h: N# v% f古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
2 U" \+ j! E0 R: vtvb now,tvbnow,bttvb
, f1 ?' w J7 p8 [- r$ t% |- r! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m7 w1 e; `( E, ?; S+ M2 q& L椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# E b- ^- `; l _. u$ T/ Q4 ]
' E+ P( s/ u2 o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 Y1 f( C9 A: e6 P4 `
桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。
+ L: X8 A( |; A. zos.tvboxnow.com9 n7 f- Q5 ~% d! h4 `4 u, f
9 S- t }+ B% S* \4 p% f" vtvb now,tvbnow,bttvb杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
) w* v0 p# e5 \0 W3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% I3 U$ D) G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）
! c2 J2 `5 K) y& H' h8 v9 [' I% j- [
/ W8 v# E( S) R) G公仔箱論壇! _ D/ v t0 `, g
|
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
