[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料
0 Y6 n8 U" D) t- w黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ W$ m1 k  `" V% E
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做法: q$ h$ g2 J7 |5 @
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+ Z' Z7 s. j" Y% t+ m1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。" u: \, g  Z' C5 I2 u$ Q* R& ^% q

8 v5 [6 z0 ~" s公仔箱論壇3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 os.tvboxnow.com) n( g3 a( ]0 \9 D$ B
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貼士
8 t+ y7 s' u: O黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。