[中式食譜] 藥膳鳳爪

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( ^# a& B2 \; b; \" Q公仔箱論壇材料
9 x+ O3 o- i# ]9 H7 A: q% nos.tvboxnow.com鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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味料: s# Z( z% C1 p2 ~7 a' P1 C" b+ ^
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。  K3 z0 G6 m0 z2 z$ _

2 D; l' _. g- G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。os.tvboxnow.com' W$ u( K; t  J2 a7 q+ A& q

2 J4 |  `; S1 c5 {! v1 qtvb now,tvbnow,bttvb3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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& G) D( o9 ?' q) p/ _燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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