[中式食譜] 藥膳鳳爪

nt1972

4 p6 e3 v1 X2 ]+ |' i
8 T0 y0 v+ i8 E( Jos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com# ~* r9 B" s: i3 n
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 N4 Q2 }3 n2 p- ]& P6 @

7 `) \3 N1 K) g# U- R1 ]5 B' ]tvb now,tvbnow,bttvb味料
% y$ P  g0 @- s' P7 m9 o7 \$ Z鹽少許、花雕酒 1茶匙
7 W- L3 M4 p, L( R& |4 h. T5 c+ v- j9 t
公仔箱論壇- o, r- V4 T1 I- o, J7 S
做法
) X8 _$ G7 b/ f& D7 r6 c, ^) G- ]os.tvboxnow.com1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
. P  |, H: u% ~( m3 y, s' C. L. q6 T  C
2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
  i( G  a+ r* |( Y( W% wtvb now,tvbnow,bttvb  `' |4 B, Z: x  D. T6 B
3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。* F! K# ~( @$ b, g; b& s7 i, K/ _: J

% }% A& d- ?6 U& Q3 btvb now,tvbnow,bttvb
5 H5 L6 r0 u2 x/ V" c$ T公仔箱論壇& i2 H9 }/ W; Y% ?7 v

4 v0 ^1 g' h$ y
) g) m8 \7 K5 w1 otvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ ^1 W& L! e! a* B; xtvb now,tvbnow,bttvb燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
1 x, P1 j' }& O$ h9 S* n

noon6789

thank you