[中式食譜] 藥膳鳳爪

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8 @( \) X) h  Z  E5 Z  N材料os.tvboxnow.com/ l0 M" V; N( x2 W# X
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調公仔箱論壇7 ]' i8 C) p5 X5 S* p0 G3 {8 e
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味料
# X& w' d% q" J, p% {3 o8 C1 Hos.tvboxnow.com鹽少許、花雕酒 1茶匙, y2 N% `0 v. x4 {6 P

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( W& s3 ~" u3 K+ l+ Kos.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: q# P- g# C6 _) m, X1 |
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。os.tvboxnow.com" s  R# f; Z1 H$ u4 I
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, _' |# X) b& E. u) |
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。7 I3 X# r/ K( b- g$ U

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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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