[中式食譜] 藥膳鳳爪

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- O2 A5 s7 B2 p  R" B* I- Ios.tvboxnow.com材料! e# C, r  b; {4 F2 `
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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0 O$ c* |" w( ^7 X: Y9 Fos.tvboxnow.com味料tvb now,tvbnow,bttvb. G6 F7 X1 ?2 Q$ X/ p' q
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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: O5 }& O2 F" P* x# [9 e9 _  J做法tvb now,tvbnow,bttvb% Q' {2 ]; ?5 ~: j! H
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。公仔箱論壇) c7 [- w* D9 V% y7 }" X- A
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。os.tvboxnow.com) o+ ^7 r: r( n, [0 L+ N

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