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材料4 K1 H8 j9 b: h" Q0 B
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 Y1 m# ?9 D( O' x
! d% X+ j. E" [. v- r4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
) P: A' H- k( t' @+ q1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。os.tvboxnow.com6 {$ k% F0 {$ V5 D
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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- f. ]# J2 c4 }4 V; K8 H4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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貼士
7 F3 M/ E- x3 y, a8 O+ W* bos.tvboxnow.com用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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