無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇3 d A2 Y1 E2 ~) p; m0 j
4 Y& w3 l6 s0 I& k/ W2 |8 w, ^6 Oos.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇; u7 M( m* B9 P4 [6 O' j
' d0 L0 z- L4 L$ f5 R（一）聞氣os.tvboxnow.com3 v. X" f" w" F; E
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
0 h3 w, j9 y$ x" D5 t) p
- s8 s$ ]. C( Z0 s: f8 t公仔箱論壇（二）觀形os.tvboxnow.com6 t: {0 `( w1 c/ D
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。7 X I9 l1 n' _" `3 N
; j" q; [+ q; A4 b, A0 \# ^9 Qos.tvboxnow.com（三）品色
?7 c' D0 G) H7 @3 R5 N7 j2 U & r4 n0 Z" s8 p9 T
4 h9 }. r" n" O/ \( p, hos.tvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 ' A; X$ t: J# q. K1 u
* Y! J8 z/ z8 N( N ?. A* b8 Ytvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？os.tvboxnow.com( i( q/ _# a% [4 \8 b! ]2 m. n" S
+ E) n/ s: S* l0 z8 w/ C9 p公仔箱論壇（一）防蛀蟲
+ I7 Q0 }2 n" I' h/ y公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
/ z( q& e! g) G7 F( Q! n5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
- j( v( i/ Z- E! v" e3 p7 l. x Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% k$ C$ e+ s. F+ N
（二）防潮濕
; f! O/ Q+ p4 |& S: \# r7 u7 g; l/ Aos.tvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
$ _4 z8 c2 g! Q8 r! u9 O
0 K* d7 f. V) C; a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; N! \+ V" Q6 [
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。os.tvboxnow.com7 k7 _8 N$ S& k
7 O- c8 `* O& v+ i
（三）防黴菌 公仔箱論壇8 c& b, P# Z) E5 i9 o% [: t, n! J) o
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。- j3 G+ \5 z# t6 ]2 h* p
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K" g. [. Z/ j$ ?& b7 n1 J# Z
* h8 x' e8 s# [5 C. N: K5 W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
( a8 ~$ D, X2 v: p& J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s+ ^! s: I; k6 O- y/ N- y公仔箱論壇
9 ?1 f' n0 q2 q; A. B【日常保健茶】
- q5 H( J3 X# i3 i7 Z) |) f( Oos.tvboxnow.com功效 提升免疫力、明目益氣。
( v% s4 d8 k* O' E' E, a8 E3 Z材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。os.tvboxnow.com j3 v) w7 s; k! z" L
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。' r0 | J$ g: c; D2 \
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。% _2 v& H# _8 M6 j$ X3 h9 ~
- P2 T+ V7 c R! w: Kos.tvboxnow.com【加味四物湯】
; ]8 Y8 A1 w, ?4 T0 @/ B功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' q7 l: a) v2 o# C' |& K3 [
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 Q% ?/ X4 i! b/ Q( R
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。os.tvboxnow.com6 F" @3 W- R6 P+ j$ o+ K- ]. o
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。8 D% K4 _( N: N+ \% l5 B' C! w
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！os.tvboxnow.com7 b" d! Z# R4 [( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* m( ?( f( x' v) U9 d# U
【寧神茶】
6 j0 d" b5 @8 l5 kos.tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
1 U9 `, g7 X, V( e$ L材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。% I, j4 d7 d# f
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。os.tvboxnow.com" s$ k$ A! h: k! e
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb' e0 s6 n* [1 V
公仔箱論壇( M7 {+ p) m) F7 a
【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# i# U3 f. L
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 {3 Z4 g% Y# r2 R# i4 O4 A: M& V
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
0 J$ X$ Y; X# k* d作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。os.tvboxnow.com) a8 I" J1 L/ y7 S8 z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
