無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。os.tvboxnow.com" ^) G6 H0 I, a# C5 y
; x# }$ o6 ^2 _tvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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, U% b8 i3 n& h9 s( ?3 D4 o6 \公仔箱論壇（一）聞氣
- s- g A# ]4 U( aos.tvboxnow.com 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。os.tvboxnow.com9 d- X$ d, F6 n* t/ [) h
$ L* Y8 t: ^& p- stvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
3 C+ F9 R- T& W. g9 u5 q公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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, V5 Y# D. H- `' \$ ^（三）品色
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4 D5 k0 _7 s# m# v) d( }3 I6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 os.tvboxnow.com; Z0 X6 d: ]+ N3 J4 ?. T
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ ? \) U# M' p
I3 w+ i8 W& z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 Q8 z( G% n- D
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
5 [0 E$ U' u9 I1 |& S2 I/ G 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
2 y& D, p/ Z' t6 j/ G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) x2 y. `) h1 B
（二）防潮濕公仔箱論壇3 E$ U' ]* A# L
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。' B. Z: Z% [ a
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% l* Y1 c- J" j: {tvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 H: S( z# ]3 E4 }% I2 N5 y
9 `! D& _/ ]& f% B' w8 j/ [/ ^（三）防黴菌
5 y" D9 X$ L) {/ O+ e5 |2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。公仔箱論壇9 g; f, t+ G, ~! J6 W. I$ ?7 G
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W% Y5 R3 ~$ H6 [" j5 ?
- g" A0 `, U0 x& B隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 公仔箱論壇! [" P; T4 a7 E5 b' U7 s% v
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# F1 Z3 V2 d3 b公仔箱論壇【日常保健茶】公仔箱論壇8 B7 k( q, ?& ~* x# R* l$ y
功效 提升免疫力、明目益氣。os.tvboxnow.com( f7 M! G% {6 g) g I! Z) r
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。公仔箱論壇) M/ S6 u4 @8 p3 {4 w& L8 ^% |
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 a3 f7 j8 `/ a. }* {7 l
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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v* m2 @" n/ J& M# [7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【加味四物湯】
2 ? \% ^0 P1 P0 Wtvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
# G( G. f5 A+ N材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
. T1 t% U3 I0 t. m0 E公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb# i& O9 z, r: w; V8 }9 Q
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
# L+ H) l1 A, }5 K, E1 _PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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, R3 _6 c( ^, T; \- x" X6 k【寧神茶】% [$ q# V3 ^! q; Q# s) B
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇% A$ a! x" Q6 {+ N
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇 F' y; X% Q! ~4 B3 b! H% d' e
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
. p) C8 p& Q D$ w& \公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
1 v8 k `5 a+ Z6 R+ b5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& [, z% ]8 ?" v
【減壓茶】
* A1 l- |9 ]; F8 R7 K# Cos.tvboxnow.com功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。os.tvboxnow.com! R0 m* `& Y! ]7 x& t4 V
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。os.tvboxnow.com3 F+ B+ y. D- s2 ?: G7 o6 C2 s; R
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
7 a( o! t: |2 M- Y& T1 f/ _5 e喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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