無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。os.tvboxnow.com: U+ w: {1 l. ]2 u" e5 v
& P# \1 X4 q& a( @& U( Ptvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& y8 L1 X2 O$ J8 Q
& G$ R) p3 Y* L6 z5 W; H+ u# l8 [公仔箱論壇（一）聞氣
0 t/ X& g0 r. utvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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8 i; m; r% V' f M( @% Wos.tvboxnow.com（二）觀形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. |+ K7 E2 o5 N( h6 `
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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8 d: D5 |. u6 a% W) `5 U3 N（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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7 e- q$ _, M. G8 S# A! a* e0 W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？" C) x9 D% _( ]# k! E* P" W- D1 n
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（一）防蛀蟲
2 Z9 }; l( y1 l. O' t" L! M4 ~公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。os.tvboxnow.com/ ^8 z$ x# ?3 b5 N& {. C* g; f
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。, J4 ?- R) H( q8 p( m) u
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（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb1 s ]" W. {% e/ }* @0 T
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。- X, s. u5 h6 n
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0 m, n# T2 t8 P7 R7 p4 L. _4 zos.tvboxnow.com 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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8 ?) }2 U; t0 j, `$ d! K5 T1 u! U公仔箱論壇（三）防黴菌 % J8 q6 c6 k0 B9 l( C7 G) G6 m
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ ~$ y# v6 |+ e1 z* f
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 % C! S! [' E1 M4 A3 W
\, |4 n# G6 k- R隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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" J2 ]( l$ y+ I# \% y; n3 Q【日常保健茶】! G" ?# _1 V, ?
功效 提升免疫力、明目益氣。
e( D! s- x; @( Q) W6 oos.tvboxnow.com材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
3 n- E0 v- q+ x作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l0 i5 b K$ G% v; X! q( \
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- r: G8 u. E$ P* L0 Q
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【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 C0 N: g* m3 i; P! k) V
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 z4 q6 a g# N2 U! t
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
3 n, c& K; B( ^' A作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
0 E& ^3 ]/ ?0 X4 U! S) ?os.tvboxnow.com喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
$ y5 T9 T, [# [8 }, i Ftvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb2 a' v' ?3 P1 ?8 M5 M
3 T" z- A3 |5 o5 ?【寧神茶】公仔箱論壇- g. R) F& o8 e2 ^% A0 ~; }
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 S8 s3 k+ W: x' r9 i8 ]4 ~
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
8 {9 N8 \" u" x- L9 ]4 }. Q作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。) W+ {' J& a/ o+ V* c
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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: |3 ^$ }* P1 @6 z/ _8 ?/ R【減壓茶】os.tvboxnow.com% W$ e. t9 g6 ^" K8 o) \3 u
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。; G3 z" B/ @ G6 y( q' C
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
. p% O* J5 ?! q! L8 X! I% M作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
! t9 G. w- A9 R6 B$ c. n# Rtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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