無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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! B* O$ E" f( ^" b7 M$ los.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 a. Z, @- G% v8 |
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（一）聞氣
% z" ^" L1 z" A+ \) X* X- K0 E/ n1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。os.tvboxnow.com/ m1 v! R! X4 D* h$ F
6 g0 C' m7 z- `os.tvboxnow.com（二）觀形# | w" z) Q4 d1 f
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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1 y! O( u; r# G3 }3 hos.tvboxnow.com（三）品色
3 K: z. z8 @$ _, L( w2 V4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% V3 p4 X' n. p
! R: r5 u& V3 Q8 ~) a 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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8 |1 r4 k3 F" M. H2 t$ qos.tvboxnow.com由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇0 Z9 _9 X6 A5 s3 f- W5 h
公仔箱論壇1 Z2 X+ ?2 M* h, k, ?
（一）防蛀蟲 ! g K) k- i4 L& k* M. |
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
8 b9 @. E4 [8 N& ?$ ]/ e; Otvb now,tvbnow,bttvb 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕公仔箱論壇0 W% h- _% S$ D) h
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvb now,tvbnow,bttvb$ j: j9 \* {. H" m
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! N9 u) [, P0 m3 h 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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( V6 r* j- z6 _tvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 os.tvboxnow.com3 b& @, M5 r7 l" s0 w3 m, g
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
: J3 X6 @( T/ C. ^! y* n2 d; Q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 z* ]) l! Y/ e1 f& E; V1 F. ^
! _2 u! y; ^: U' Mtvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ os.tvboxnow.com5 ^ I* z- a4 D0 Y
9 i7 s5 {( ~8 y3 B! x- e8 A7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* a; y% D7 G) H$ u- \! f4 X$ P) j
【日常保健茶】公仔箱論壇1 [" b7 d. e. Z( L/ H$ e( _
功效 提升免疫力、明目益氣。
; T {( F* M/ v# r+ h材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ T0 g, V* J+ |
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
; P0 U1 e. h- _: A& ], O8 I喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。, H1 g h0 G# {) x4 q( ?1 p
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【加味四物湯】
7 p/ `8 f9 g& X5 b; g2 Jos.tvboxnow.com功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; @- w5 F0 z) i6 ?9 \( z
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。: ^. i- |' b- C0 z0 g; u3 K2 W7 L
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
$ K5 N, R6 }$ a; a' F8 H# f公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇5 ~" a3 t4 f6 J' }# Z
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】
! F! g6 z# S- B" g+ L. X+ I' u4 Xos.tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
, t; G4 I5 i8 S3 p材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。os.tvboxnow.com- y0 ~5 |" G( J& \6 T: v7 @9 E1 }
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。% A+ j( a# Q2 |2 j, a, U4 {
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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- m/ F: {2 u0 X9 J! Nos.tvboxnow.com【減壓茶】; k7 g/ Z4 i3 o0 K0 I8 u: y6 R
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。/ b5 K! _( S% R& ~% I
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
5 P& z, F, [* i0 f0 g7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5 r2 l Q: ?& M( F
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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