無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。% p0 p5 B8 x" @8 T7 U
1 K8 T" W4 P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 E0 y6 v6 I! ]. Z
, x6 i0 F! f I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣1 a- o2 E, d2 B) z7 M' t m
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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* b* S1 Z, m& g' ]os.tvboxnow.com（二）觀形公仔箱論壇0 l" M# ^8 e; Q5 e
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色$ U ~. V" _, \2 e
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 * @- P# ` r: @( m
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲
8 e7 I# S- p0 `2 q$ O/ @/ n 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。+ Z' ?' n ?6 O$ l; ^* V" Z
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。0 d& W- e4 y) D/ [6 `
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（二）防潮濕0 P+ R, n/ D/ V5 t/ a
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇. U% G: `) ~' Z
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! \4 }5 f) s1 t8 d$ A, M
4 |& o: {- T* B1 a- v+ S9 R5 cos.tvboxnow.com（三）防黴菌
1 O3 E8 o, L3 ^7 O! E7 I( O etvb now,tvbnow,bttvb 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
1 ~% ?! H- L! {+ o- ftvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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+ R( F6 S7 C" _8 s( v公仔箱論壇【日常保健茶】公仔箱論壇6 {; K* [7 y% f. `
功效 提升免疫力、明目益氣。
( u( v/ {* f% L5 c- G' C; {; eos.tvboxnow.com材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。3 c# |- i9 `; [ ?. [9 _& s5 F) V
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( ?9 m# ]& v; r公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。9 z/ y( L% Y' V) N: t
: l2 N+ @) Z/ Z% _- h) T/ ?8 @公仔箱論壇【加味四物湯】
" {+ O' Z& l- z% `功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
3 A( a: M8 A, H( V- E# t" _材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! ^. E* `% b# u
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇 U$ e8 Q. d8 E( }0 `5 Z2 K
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇) c1 n1 i8 M# d* b( v4 [# D* r2 V2 a
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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1 O6 G' i8 d5 f7 [# l3 m( \【寧神茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' E1 \) K" L% h, z6 u% C8 ~/ `' |
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。( z% v" v" s, h; m" ]
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
! l- I+ D* P( G$ t+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
" Z4 q9 t0 l& a* l; p* t1 Q公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。os.tvboxnow.com5 f" i2 w) K. [' {) T. ^( y ^
! C. v3 X7 G5 O5 O% P; L" Ktvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】
/ k! I: N X% i' C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" C% N% L" r9 w+ p6 a
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇5 z2 I) q7 M8 U* q, K, o7 I n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
& ?' t2 E! E0 o l' C/ T喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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