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材料
5 L3 y2 r0 C6 t1 Q公仔箱論壇鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株tvb now,tvbnow,bttvb: L; D( D- k$ }" {$ h/ [1 N
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做法5 f! \) j! @/ N' S: L7 F5 o
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 j! M0 Y" {$ f
$ |9 G( X$ z6 l4 N; r: P2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。! f! P* i W6 `$ ^9 ]
& J- P- e Z7 e公仔箱論壇3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。os.tvboxnow.com" X1 A$ h2 z. ^% w6 S! K
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貼士
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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