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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株tvb now,tvbnow,bttvb) g* f# ~& _' G$ U5 K, M/ ]
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' q9 D- t' p3 q0 J6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法& D6 m$ d# J: ~) |9 B% K
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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' d' N# H4 S0 Q. q( A6 e$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。8 C! W0 G0 B. S* ?/ ?
2 p+ r. v- `" v4 A% c I* \% E qos.tvboxnow.com3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 os.tvboxnow.com* D! J4 _8 v* [- ~
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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