歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L A" J4 I: {" N& M
/ }: A, j. z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu變奏
- n# _5 O7 S+ Q$ X: Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ [2 e3 X: J( V+ k" ^tvb now,tvbnow,bttvb源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。 7 E4 a) K8 W6 W! e. G( D9 A- M1 Y& O
7 u: \0 M o1 e3 C; z3 H) Y
Mixed Fruit Tart
6 |1 h) B' A3 \, o公仔箱論壇
# T6 D/ J8 i# t' f6 J7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。tvb now,tvbnow,bttvb# `) Y+ D2 J* b3 G2 U
公仔箱論壇1 C0 j! `8 ^) k3 O7 q
Mango Tart @ j) @% O0 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb' }3 a e: |; f
$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。
- L5 B6 M3 k4 H% ~& Q$ a9 {os.tvboxnow.com Y. A& h0 Y9 o8 d: @* J3 D5 v
Strawberry Tart
1 Y% r& R7 ^+ }: h/ C
8 f: }+ S: I3 x9 Cos.tvboxnow.com$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。
! X. G5 j, K+ k0 t; ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L5 j# Q1 w0 c+ V1 P公仔箱論壇Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
& \( r2 r u6 Z# Pos.tvboxnow.com
3 e! U; r1 i Z- T- x4 n麥皮素撻
8 m, V, `! U8 u+ h4 F4 }, Y5 K9 m, Yos.tvboxnow.com $ [+ w3 Q7 d1 a7 l1 C0 G6 j8 J0 E
不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。
& n$ X! v! l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V: g$ r( A2 W) @! T! j5 U茄子番茄撻1 J" p: z0 w# D+ o
 公仔箱論壇$ J* Y& I) V5 e( U1 ~! Z
$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。
- ~% M2 W3 g2 \0 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( l, B2 r3 W: q1 o0 Z/ x. g
紅莓撻
2 V' _# y) O# j4 \1 N. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com$ w- f3 Y1 j7 p+ V, s/ a3 C
$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。" Y1 g$ R; m5 t% [. v
公仔箱論壇+ V8 D; S8 M, o- M
美國合桃撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, m* i% u5 g4 v# \, M
" s. ?) Q3 ^ T' U/ a$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。
# a7 v! O. t+ D9 y3 y' M2 H9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ p$ S) j6 |9 f8 `8 t. l0 |
Saffron Bakery（鰂魚涌海光街
4 U& s3 P4 {6 V2 a/ f
$ G m2 {8 G2 Z4 s) Hos.tvboxnow.com蛋白雪蛤撻夠潤公仔箱論壇, ~* a0 N5 P% p5 {
5 S' W9 M% D( D4 Q, ?2 i! vos.tvboxnow.com要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。
/ @# J! E$ |. a6 X3 K8 Q
5 A9 b1 v+ k0 b* x8 F1 ios.tvboxnow.com
/ ~, [9 I1 p9 h' R7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。8 X' O6 e @# o; O \8 I' Q9 w
tvb now,tvbnow,bttvb* o0 F$ a7 `, S# e
1 O/ w5 v& m- V4 o* kos.tvboxnow.com蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ C4 h. R& O
' [$ H1 V1 F( n2 _ S公仔箱論壇逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）
5 [2 B* ^6 h! d公仔箱論壇. M7 m! v5 M# t: y- [
法式燉蛋蛋撻+ n6 i1 h# p4 R
以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。os.tvboxnow.com1 ~& c& K* z2 x1 g
7 d. r1 u* N- C# y. K3 e. e
自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。
- h- Q3 k6 P( A$ R, ]4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% K; L/ M- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( a: F3 |. X% K* h7 G
Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。
3 [# n1 d6 n* D! [" L ^ [: m公仔箱論壇
( y+ o, G4 v5 j7 a5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S5 ~ {; ~+ P. N' A5 G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。
: I# o6 \4 ~" ?1 [) k7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E$ |- W, {, ^0 \0 etvb now,tvbnow,bttvbBistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓os.tvboxnow.com3 _: E1 }. f! _! [
% s. V! e0 p: X E) f新派港式凍撻
: _( l, T' Q' b r" Wos.tvboxnow.com蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。$ C; ?5 }! A! Y) k1 [5 `
% M- u! ~2 ~, V# |. O" P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 z x+ D- o3 ]# n3 H8 U1 ^, y: L
酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。
5 e) z& [1 O- q2 w
) s# D, x; F& v$ Y+ P
. _- m/ `. d1 q, [& n. j黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 F% ?" w( M9 }% g" h
* ]$ \7 G3 f2 c# ~
# U9 k2 Q: {4 V& Wos.tvboxnow.com香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。
9 m3 j; t+ s+ ^* W( W x2 _tvb now,tvbnow,bttvb
: ]9 ^- K. X2 }4 h蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）
: P+ |! K' ]. P9 Q0 b
1 `2 a* C# }; a t4 nos.tvboxnow.com百分百朱古力撻
$ [8 H9 P, [7 o吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。
& B5 O' w8 N0 g3 t
`% a6 [/ K8 c$ z
# c* e3 O8 m/ o! d6 \) ~os.tvboxnow.com檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。
2 v2 i! I1 p. P% N, l; \( mos.tvboxnow.com
& I" p. ?4 g" P* Q, ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ b$ z8 ~' T6 p) s; [
鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。% x$ h7 A: ~* L+ p- D+ c' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) o7 ^% {2 \5 s' ?& _: \
帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）7 W' x: Y( ?2 f& {" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' Z2 `+ t& ]+ E" {& J6 u
Tiramisu Tart$28
$ A: ^- y: Z [ w/ u+ U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* {% f& [# ]. a4 R. `0 t& u/ _/ @
餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。# j2 j4 |1 w) _9 P4 z
tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ a9 M. N6 g8 L- y& s
Tartufini$28公仔箱論壇8 K2 D/ m# v9 S2 ?
( _: w' I4 i2 z% W8 v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。; @$ X3 e+ S- o# V- z2 |
# G9 {1 [+ F6 `& G' @7 _1 |3 s3 Eos.tvboxnow.com紅棗薑汁凍撻$3.2
( U! J7 X8 C9 w6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l8 B) x/ F" Z6 X啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。
# V1 [/ [ t& v# z3 T5 X: v8 j$ O; F A/ R! w6 }, {6 V+ ?3 ]
羊奶煙三文魚撻$35tvb now,tvbnow,bttvb% v) X7 H9 `* t7 i9 O, U
 公仔箱論壇4 d6 G- w( f9 }- U& U r( v- c1 x; P
以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。公仔箱論壇+ Z$ R7 M* m1 L) C' W0 G3 m, X2 a3 f
' |% i- @. s" p意式青瓜撻$30
( S8 F \0 k8 ]5 J4 F! Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% v/ n. n# p! Q) G
青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。; t) q1 ^6 H3 b" C4 I0 P1 f. C
( u9 z9 v0 D& T9 F( D9 T楊枝甘露凍撻$3.2
' o( ^, g; G: z6 ^& `8 N, s3 c& utvb now,tvbnow,bttvb
* Y' Q& K2 F3 u' ^tvb now,tvbnow,bttvb棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。5 n0 f; i: b* d7 P" n: N8 w
3 J/ `( N6 d( [% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨朱古力撻$28
' ^/ C9 U% w. J8 f8 C; c% {0 eos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: ?. P8 E+ n" r- [, g
撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。os.tvboxnow.com5 T4 J& _( y6 A7 s2 U! f
U, \3 c$ y) z: ^' y; c1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻（自助餐甜品）
4 u5 `, b$ W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y J+ Z& I' p6 z公仔箱論壇用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。
( y6 ~- E3 K) y, i" ~tvb now,tvbnow,bttvb
# f5 N, L* {2 r( ]5 W& h鮑魚撻$38
, V5 n0 B' F- _4 J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C7 S; z" C+ ] t0 wos.tvboxnow.com鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。
6 F% v/ g5 c5 X+ N/ i2 Uos.tvboxnow.com8 f! Q7 z5 L* v. y$ K
 2 ~. Q/ T8 C9 B, d2 X! F3 u& x
os.tvboxnow.com- _9 f) j. R2 [4 F
|
發表於 2009-6-24 02:03 PM
| 
發表於 2009-6-25 01:24 PM
| 