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7 j$ H! w q: M: _tvb now,tvbnow,bttvb材料
, A p: M6 N0 \$ v1 @% l) D1 T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
8 Z G/ P v1 [" B! X( n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B. c3 M" N, Z- s7 z0 @) R做法
& x2 c: Z1 ?+ K- t1 d+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
5 M& m7 m9 \( K' o0 x# R" O$ c: @" ]2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。' P* I v( \! l# o8 k" V* Z
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。os.tvboxnow.com2 U: R4 S9 @" }: J7 z
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。0 S, r+ b6 u. w: R
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
4 z1 q2 X* O1 U4 @8 S$ `6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。os.tvboxnow.com) O, Z$ Z) v& u2 U: N
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
( T' q# f, h! V# u7 n$ e公仔箱論壇8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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: Y$ r4 e, g; p' K* _貼士
8 d8 |1 o h4 l想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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