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4 W) [* ~& D" E- dos.tvboxnow.com材料
0 X' i+ a" m# F8 L) Q4 B公仔箱論壇加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許os.tvboxnow.com9 _& s0 L! Y" V' B- N6 K6 F' S8 r
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做法
- s* n( N* {: h/ C7 L4 P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇/ m- r. F) [: x9 p* j
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
8 k% O) p u, F& G0 z7 Uos.tvboxnow.com3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。7 N0 j* a5 Q$ o
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
) v; l+ N `$ Z, `公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。0 W3 D) x1 w! t: [8 H" b
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 公仔箱論壇$ G+ B& j( T& {0 A
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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