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材料
5 C$ q/ x0 ]9 Q3 _加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 i! G6 n3 s* G9 Y, S, F
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做法
9 b4 ~6 O/ o- ~- B$ c* ~/ P公仔箱論壇1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& O/ Z! J3 h: I- q
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。os.tvboxnow.com0 ?+ H Z) t1 d1 s$ {; L* B
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
6 {; x) N1 }* V+ J5 ?! s4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。公仔箱論壇7 T7 x6 J! L( k# P
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。os.tvboxnow.com. q7 e* ] J* w, Z2 b0 A
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) _" x; V/ G UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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