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加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ z; J, R8 X% L8 |$ g" p" J& R& z
! `* `4 b5 T3 B! Q8 z) v做法
% f* S S W; @2 \7 Ros.tvboxnow.com1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
" _" S! ^( N, M8 ?6 ]2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
) @) _+ @+ B( M: N& P& B公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
) o/ R: }+ e: h4 s2 N公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
( y7 R/ h! e' ]! ?" Z! c* T公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。tvb now,tvbnow,bttvb& N2 n, P% K5 m3 f: P( E
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$ Y5 ?7 Y4 A3 r2 o: h. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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