材料:- a' s0 ~3 ?# c5 V2 f: h6 A
忌廉芝士 183g
, Y& P! j( P0 h, {酸忌廉 146ml
: `7 P0 @. D( _tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml
8 Y4 m/ E. N" ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g7 s4 P6 w2 _ ^( e
蛋 3隻
; \4 Y& j: F, n. y& Y5 O }! s) `: y& l, Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp
, }' S( O9 {( e+ c* I% j( n. [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp
* P6 K4 k2 W- ^& @8 p& j藍梅餡 50g 公仔箱論壇2 V* v. K7 r8 P9 Q
- G# ?4 S7 Q! @; L$ x; a9 {os.tvboxnow.comCrust U8 _, d Y. E$ k
麥維他消化餅 73g
4 ?3 }, u" y1 Y玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb* z1 g; H3 \, v, y8 i. b# B
牛油 32g
9 a$ P" b* j9 q' a! n& Z) A' C公仔箱論壇
# O/ Y# a F6 |* VPreparation
: P1 H: m! u$ ^ ytvb now,tvbnow,bttvb1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
6 v. @6 R* \1 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb3 f' g F J9 {. K9 V! b
3. 牛油以熱水座融TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 B% c8 h" K; l
4. 預熱焗爐200度
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Operation
r. I8 S: ?% gtvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( j% W& M' v* E
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
) c# S" H' r4 O# ?4 [公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏公仔箱論壇9 z9 W/ b" ?& b
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Filling公仔箱論壇! j7 u J: G! V, d9 g( {/ u7 n3 \
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 I- ?* E' O- s7 \9 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
' ?$ Q. q6 M* m# m- \. _公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) `( r* s! U# w, o
4. 篩入corn starch,打勻tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% Q$ Y; n7 F! h( Q7 E Y8 q
5. 加檸檬汁0 y: s0 r$ w3 s5 r& H' u
6. 加入鮮忌廉
1 Z0 h4 b" s7 a4 k r7. 麵糊過濾
% s) }3 l" I' _& K7 A, h0 V公仔箱論壇8. 混入藍莓餡
5 t/ R- ~: {* A/ s% |9. 注入餅模公仔箱論壇1 ?7 j2 k! {9 j4 V2 ]6 r
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
7 N' v7 \+ b, p+ {11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇) G3 j* K7 O5 Z" A j0 q6 ^. J$ u
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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