材料:
8 D; x. H) c( M8 E8 mos.tvboxnow.com忌廉芝士 183g J0 w, y% C8 q
酸忌廉 146ml
/ A( {% |; P3 q- {淡忌廉 60mlos.tvboxnow.com. l. o) k3 k2 s
砂糖 87gos.tvboxnow.com! a- |4 k4 M& i7 g% G
蛋 3隻
4 {2 m! K, Q: i" ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbspos.tvboxnow.com6 K) G) b A! a- Z( j
檸檬汁 2tbsp! J5 x5 e1 s6 ?& o# q9 }0 o
藍梅餡 50g
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! M( c1 h, \/ l& y. T3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crust
0 Y) U/ |' E, ]麥維他消化餅 73g- A5 u8 Z1 C% ]/ O
玉桂粉 1tsp(optional)
M5 G6 N6 V, P4 O9 l公仔箱論壇牛油 32g
) D; [7 W0 U3 W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B7 \0 S ?! Q2 U$ j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Preparation
, K6 x8 A4 X3 m8 L2 }4 wos.tvboxnow.com1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
/ [4 O: K8 M0 k6 T" a* c2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
# o0 p* d$ t: L2 V; W' g$ I6 L" U3. 牛油以熱水座融
9 Q, K1 A4 Y* X5 j" x8 l1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度' C- C3 ?( z6 N/ w3 O/ H) `% r8 b
8 y4 c4 p; p$ \# tos.tvboxnow.comOperation
5 `3 w5 @* q, O( G7 b- o2 Q* h公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
8 B" k# i# @3 I7 K4 J5 H5 `公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平 v4 B; d9 h1 H
3. 放入雪櫃冷藏
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4 Q1 B: p( s g/ J3 @公仔箱論壇Filling# O5 y" X' Z L6 Q4 v
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 p$ a% Q, [' S: v J* m2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
2 H( k% o. F" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 逐隻加入雞蛋打勻2 I! X! `# ]3 d( J& T6 B' _- T
4. 篩入corn starch,打勻
6 }, D5 |6 U. B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁
3 | h8 i5 I$ T. K; w6. 加入鮮忌廉: B' L% a6 U% J/ g+ A
7. 麵糊過濾
A( `- }% k. |' S, t% y6 F8. 混入藍莓餡
) a' N+ ~' x5 Q, T; u* V* L" Z# pos.tvboxnow.com9. 注入餅模
$ k5 \" {' k( W! P& \10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% F& ~& Z3 X+ I) v+ l
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)os.tvboxnow.com0 u+ C% G+ G6 S3 F
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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