材料:; N( C- {$ I' w: r1 V7 G, N
忌廉芝士 183g9 e* N) J ]; p2 L
酸忌廉 146mlos.tvboxnow.com! ` |' O& t/ l
淡忌廉 60ml
/ P7 d* u: U( t" u3 E6 n. _ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 87g
6 ?( x% Z; Z/ d$ r蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& S0 \8 X% q# H. _: t
粟粉 2tbsp) }; y- [" t- j: U
檸檬汁 2tbsp9 x' }$ D' ~3 [. V R
藍梅餡 50g os.tvboxnow.com/ [, }" ?7 Q4 n
os.tvboxnow.com+ T; S' X6 d5 l
Crust3 }0 W( }$ M+ L' _0 e1 V
麥維他消化餅 73g
' b5 L. r7 `! y+ G6 a2 oos.tvboxnow.com玉桂粉 1tsp(optional)
* x" v" l) f% r r/ y/ f* z) z公仔箱論壇牛油 32g # y7 H; i5 ^, g! I+ a" r! R
1 Y3 @& T: \' K# ?公仔箱論壇Preparation
' Z6 f" {9 X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟" w( Y4 c: e6 u) I
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 U: [% v( J5 l! O
3. 牛油以熱水座融
7 ~$ {- ?: v, ?* y7 P9 P: ~4. 預熱焗爐200度 A: Z- ~ [1 s8 W1 B9 T6 @& z
6 P6 {$ R+ T4 XOperation
, q* m0 K# T" P* @* r0 o; K1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉/ I2 n0 m- Q# S& g; I7 ?
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
( l o! p) I. r" Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏
7 m1 h; V4 P2 M" Htvb now,tvbnow,bttvb
: H0 k: S, O1 e2 [: pFilling
b3 L* |" N5 I- f* n7 U. K8 b0 ~& o1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 l6 y% ~" e/ z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)( U0 l9 ]& V# S
3. 逐隻加入雞蛋打勻% b0 {. T: E. Q- k& e8 L
4. 篩入corn starch,打勻公仔箱論壇- v8 z3 U. B. E/ w
5. 加檸檬汁1 Z* Y% }4 \2 s6 V
6. 加入鮮忌廉
) }( l! C; X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾
5 T' x- b5 U7 [3 `公仔箱論壇8. 混入藍莓餡
8 V9 E( Z6 H" Q$ w1 f公仔箱論壇9. 注入餅模5 n8 l5 x$ u& \: D- Z F
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
' t* s: _* ~5 c9 @" H公仔箱論壇11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
. M1 x2 F' B% z# n2 ^& ?4 N' |公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 