[中式食譜] 油豆腐蕃茄肉片湯

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材料：! u+ {* n8 x& @1 S$ h

) I  R5 y; Q0 atvb now,tvbnow,bttvb豬肉片100克  黃豆芽300克  油豆腐泡10個  蕃茄2顆  紅蘿蔔半根  蔥1根  薑2片  太白粉少許
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$ G& i. i2 u! z. X' k0 \/ e- atvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 |  h+ g; F
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鹽1小匙  醬油少許公仔箱論壇/ ]  \* F+ [  {1 A% X3 V

% K, N3 L' j8 x( C做法：. |/ {) C, ~3 V7 ?" ^  Z

4 \9 G+ z9 X. n* u公仔箱論壇1. 將肉打斜切薄片，加入醬油、鹽、水和太白粉抓拌醃放10分鐘，黃豆芽洗乾淨，油豆腐洗乾淨後擠乾裡面的水份，紅蘿蔔切粗絲，蔥切段，蕃茄放入熱水中燙一下後，撈起剝去外皮並且切塊備用
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0 C% x3 T  s/ U! x5 k9 }$ |! ^2. 湯鍋中倒入6杯水煮滾，放入薑片、蔥段、黃豆芽和油豆腐泡煮15分鐘，再放入蕃茄和紅蘿蔔煮軟後，放入肉片煮熟，再加入鹽調味即可完成

kelvinlaw11

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chris5hk

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