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4 d4 b% n; R( ?# V O) Dos.tvboxnow.com蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 : t* `9 H- k3 X6 j. K' W
% ]' T# j9 x& z p, O! { ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
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& c; S2 Y7 w% hos.tvboxnow.com1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
$ d' t* \0 \9 [ d- {) _os.tvboxnow.com2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
& j7 b9 q7 |, o3 P3 M: Y; u3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ Y- I" Q9 F( K( j+ U3 R
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要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。os.tvboxnow.com7 Z8 \4 X" `" Q" u6 ~/ r
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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