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材料
) R+ m3 _$ f, O' p雞胸 1個、粉紅西柚 1個、牛油果 1個、雜沙律菜 1杯、法國豆 50克、橄欖油 3湯匙、意大利黑醋 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
' ]% i* w' L4 ^% z0 }: \2 P1.雞胸肉加鹽及黑胡椒略醃，放入鑊用大火煎熟，攤凉後斜切成片。2 N# W, g, ~- W! m$ F ]) g0 l
2.西柚去皮切開 12件。牛油果切半去核，去皮後切成 12塊薄片。
6 l! ^2 n- n" ~+ e1 Q' t. p3.將西柚及牛油果放上碟，然後放上雜沙律菜、法國豆及雞胸片，最後淋上已調好的橄欖油及黑醋即可。
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貼士
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牛油果切後應即時食用，放太久會變黑，影響賣相及味道。
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發表於 2009-6-19 01:37 PM
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