[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

乾燒茄汁明蝦os.tvboxnow.com" o4 Q& e% s- e

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, `  c% E; \$ E3 Y2 S/ n* S0 L: ~' w# Ctvb now,tvbnow,bttvb１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
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4 l* `5 W  ~3 X5 ~os.tvboxnow.com２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用
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３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃os.tvboxnow.com6 ^- j+ T7 N5 t: ^0 ?

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４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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1 v. f$ ^* K& x; x  V# e５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了
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