[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

乾燒茄汁明蝦
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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖tvb now,tvbnow,bttvb/ q' B# W7 X1 f6 x4 E

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! c4 s( U3 u' U0 j! S$ Ios.tvboxnow.com２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用os.tvboxnow.com$ h, i" H6 o6 Z: H8 N; C1 x

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３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃
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４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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" c& z* G$ g: A* S2 n5 J. p, qtvb now,tvbnow,bttvb５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦+ l" K) r* [0 H% Z
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了
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