蜜汁雞翼 tvb now,tvbnow,bttvb4 C: Q9 K$ m9 \4 x3 y
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
4 S! s u' T6 c. R; ]0 t( p$ a+ O4 w公仔箱論壇1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 % S% \8 J- U& S; v& {4 y- C' @ |3 @
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
3 j7 ?- k- W- D9 g* }. Y/ p5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 公仔箱論壇6 i) {' h% K" |6 [8 d
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
: C3 t0 x# `3 k x: [ e, Q公仔箱論壇醃製法： # S% o6 E! B: d$ M! g- [; p
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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