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2 | F2 [6 H7 q# M" S1 k材 料5 z! F/ D0 e3 U& o. R0 f" U( v
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I! E9 Y; W# c9 R
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; D0 Q' c. I. n: |+ M- e7 C! qos.tvboxnow.com蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許% G: Z1 i l5 [3 ~
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: ^- v- c2 }7 E B做 法os.tvboxnow.com0 n3 \' [: }8 c' w; U& F
1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 $ p, i1 @1 m/ y
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2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ \- O( Y' o" `( Y; X
- n7 I8 l3 l- d Y3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 S# m2 ~# [ q; _
) D; E* T# ?7 d2 x" g5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 ], ^8 @2 a* g. X! X+ l3 F% L
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4 m2 G# q4 |. Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: ]) D- ~ D( E3 a
用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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