! ^; w4 K! ]( [6 y! Stvb now,tvbnow,bttvb
/ z9 _* Y# l, l' A! l% |5 V# W做法：7 l) G3 d! G8 \; X" }8 l5 Y5 L- Y
公仔箱論壇4 h2 F8 ]" ?6 [. u
1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；% ]# H+ x. `% Q, v( I2 }! m+ K6 r8 k
8 A! x8 T5 g2 c$ `: @: X" \公仔箱論壇2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 V6 i. u) A# Y+ x
tvb now,tvbnow,bttvb* b6 ~# ]. P& a7 w6 @
3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；tvb now,tvbnow,bttvb+ i& K/ P0 K% Z# D4 Z4 l( B3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w. L! S+ t9 }$ o$ h( R- R
4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；9 k7 v4 n# _+ \& F& g
. F& h3 j+ e5 D# @公仔箱論壇
; u0 \3 q* O0 e7 A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C. v" R7 j# wos.tvboxnow.com5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；os.tvboxnow.com1 `* n# D6 d) `% y
os.tvboxnow.com% P$ b- Q D+ O$ ?
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
! j$ d: q) W6 c* q5 e3 H公仔箱論壇
: G6 a: i; r$ M9 f/ ?7 B! ]7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
{; R2 v+ G3 O |) pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- w7 s5 D: C4 V7 ~. }
8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
: w# t; n/ g3 L* B% C) j1 F& a! ~' u* T5 X/ D* A8 n
9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
1 O& s% C- E3 t. ^' E9 W4 Stvb now,tvbnow,bttvb) w# `. c( t/ i' C
 os.tvboxnow.com( G- q" ]# @. i* q& x
: b* Q2 d, N; {5 m d8 e9 W$ }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 S) p3 W3 _- k8 c* o
8 j# C' C W- Q11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。公仔箱論壇' X) j9 N7 ]: a4 W3 G
& ~0 q; x& O, w+ r # Z9 p0 ~: Q/ d9 ]0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 ]* S% j* @- f0 S1 I
|
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 