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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ u+ |0 G" A6 `- k. \$ l
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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& E/ m$ m8 a! A N$ `$ ctvb now,tvbnow,bttvb 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。4 P$ c/ B- S9 Y- W4 o
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9 e$ e' s9 t0 c+ B" g/ e; Y 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb: v" q% h+ w! X Y
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。$ ~9 ~9 l G: T
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1 L$ E* @3 e, s' X 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。$ k) m" `1 @/ k1 Y) ~2 j! _# ?
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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