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; P |' j+ E: C9 i. R) e5 I公仔箱論壇材 料
# ]8 j+ O" ^3 ]6 ]( N! y1 ros.tvboxnow.com牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 公仔箱論壇& C( G4 q/ G7 f! \- C" U* o2 l
# @$ _; P/ `4 m4 M" ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
9 n. K" T) M$ @9 S" btvb now,tvbnow,bttvb生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙; {' f/ k; \+ I9 [% a2 Q9 F& u
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做 法os.tvboxnow.com* x# _! m" \, k3 i! ^+ K# ]
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b, Z, `5 _6 C/ c1 c" _2 F% I
( Z) Q' W( |$ }& |: h5 ]2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇+ ]; R% | ?" S% u7 G
' K: v1 g6 r1 n. C3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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1 i: v; p+ q" k. x! L5 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士
& z o5 Q+ t/ i" r. `3 h公仔箱論壇想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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