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" O0 M0 r# i+ Z/ G4 J9 P/ t 人不但要身体健康、心理健康、还要懂得健康食谱，是女人的还必需要懂得女性健康知识等，懂得全面的健康知识才是一个健康的家庭。我们平时吃的食物中，有些食物是不宜混在一起吃的，这样会影响食物的营养，有的甚至会引起身体过敏症状。这里介绍不能与鸡蛋同时吃的食物： os.tvboxnow.com7 S) A% Z" K4 ?- [& t. s) T' N
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9 F4 k/ t5 Z3 N& t, R% |# e# ]tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋不宜与牛奶同时吃
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5 k3 I# J! j! A% \% T公仔箱論壇 鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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; g: j7 w' u0 w! T+ k 鸡蛋不宜与豆浆
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; Q6 |; D7 [ q Z! Z 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 ; J4 N1 r/ i" b5 O0 V. A, V. ~
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$ X. L. w5 y' v. s9 Q- e4 O$ e8 \公仔箱論壇 鸡蛋不宜与白糖
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' C1 ?' z- r; m, |& tos.tvboxnow.com 同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 |
發表於 2009-6-11 12:22 AM
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