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材 料os.tvboxnow.com1 a9 k+ f0 h# k! \* u
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ [( h1 B% L4 `- a
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調 味 料
" W: S: P! Z9 R2 \& X3 D" }公仔箱論壇魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 os.tvboxnow.com* q6 U5 x# d# ]6 Z% [
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豬 肉 醃 料
0 ^2 K% }! y' q" S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 8 u4 z0 G1 P6 D& E A: O/ f# J# A6 l- g
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ a, {0 J' {: Y! l
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇& y; ~5 ~0 y- ~7 A7 b
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 ; S9 i3 a! R3 @2 z+ W
* K4 K& ^ J/ L5 z# m3 P, n! o公仔箱論壇3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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貼 士' R, y$ m8 K/ X: I
先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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