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( e+ e! l, z5 U# ~' T' y【材 料】 . ^7 N ~7 l4 M, ?3 \. ]& J
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腱子肉 500公克
: P9 F& U( @5 l+ L- `2 mos.tvboxnow.com薑片 3片
" H; \: B2 C s. x. D$ U7 W青蔥 1支
* {: k# j1 f7 T- J8 E& qos.tvboxnow.com辣椒 1條
8 y" B# O5 q/ B j; k0 P0 Q桂皮 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 J' G. g! v* N1 c
甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb& n3 o; W3 J" O7 ?2 {
陳皮 5公克
% f2 v, K/ M( r, V0 ^) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
% \9 i& ], P$ u9 I( C生菜葉 適量
+ c. r# p, ^2 a% {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! V/ U- w" w, I3 q3 C; }3 {+ p6 y
' _9 c* O& J0 e% e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 120㏄
( Y, @+ u. J7 T* {! C公仔箱論壇冰糖 1大匙
$ y7 k. K' u3 H x公仔箱論壇米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! F4 D8 n& @; Q5 F) D
1 `! C9 y+ p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 8 H0 M9 d4 h8 {/ h5 a' d
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。3 I' U5 y) j8 D4 C9 z- P
. j' x7 o4 S0 [' I9 Q2.青蔥、辣椒切段備用。5 a) ~) m2 f) f; A" E5 [
& n9 j e7 |4 h" ]3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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( y: F$ t5 q7 }$ i. a- A5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- J' Z B2 \; I5 d! K
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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