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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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* c7 R2 z- U3 _" g* o& C做法：
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' h/ i0 h2 ?4 x公仔箱論壇一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。os.tvboxnow.com' y, Y! _ T* T, W' e
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- Y/ N5 f: o( o4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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- v8 j: C0 v1 v* Z5 J; c3 q五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。+ \9 g- w$ e1 D- G! ~. O2 i: Z
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六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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6 j3 J8 A' T2 E3 R4 B5 q八、起鍋裝盤上桌。公仔箱論壇! y8 D) D) M$ Z7 m1 F
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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