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& S5 E6 j% t, V羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。9 i `) _5 k% h8 \7 l Q q& u4 g
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$ E1 l3 w- P" |! p9 y9 P做法： p$ P5 z0 V* |+ K9 x, F3 ^( W# |
4 T3 H; j3 L9 S; t4 p: i一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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: T+ K" s) B# U& q. |5 O0 ^; U公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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4 I5 u" M8 `5 i% z1 g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。, }% F6 b- Y j7 ?
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1 V2 d. z9 i' Y. ?五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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* Z0 v5 M9 n* y六、稍燒後芶芡。os.tvboxnow.com- u) q. J+ D3 z* ]+ r0 e+ e
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& l- B. q" x: l3 i" y) Bos.tvboxnow.com七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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