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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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; Z( ?( t/ h& f" m" x2 b8 Qos.tvboxnow.com做法：; c( X. H3 N) y, D5 n
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。" {6 k9 O/ o f
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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$ c# s3 {) ^/ Z0 Z1 H, wos.tvboxnow.com三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb1 N: P, H! u: m
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& a5 U, _9 D$ V- g# n U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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( X' B }7 I4 |: j! q& X& a, K& E七、放香油、蒜末，翻勻。
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% B }. U3 |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、起鍋裝盤上桌。公仔箱論壇% T: ~; G! D2 D- Y! h) Y
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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