用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y' B; f& y3 C! l  C2 c+ C' ?% `

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！公仔箱論壇8 {3 J8 Y* {2 D6 }- M2 P) a

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 os.tvboxnow.com1 _; r5 [- U4 ~/ Z' ]( k  a. J) b4 s

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
0 k( n8 E) `3 D) |9 m
可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

  tvb now,tvbnow,bttvb% O3 J& \- H# b' V9 y/ p! B; a; l

我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
os.tvboxnow.com" t+ y$ A1 W% j4 ], j8 b0 e
有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d' f0 R8 ?/ I8 i/ e' N* t

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，公仔箱論壇6 _+ E+ R' y6 ?: m- R8 K0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. `' E$ b; Y/ S
所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 y7 ~/ d. c' p& J' J* O
像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，公仔箱論壇4 o" @. e/ s% C5 g/ J! X, O
; ]$ h) |9 d8 Q3 ]& O
看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 _$ u1 ^' [! F$ J
公仔箱論壇% ?$ D2 q' ]1 r: }$ A4 x
我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
4 O. \6 B$ M, b; S
我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g. x3 t! U0 U7 l& X: P$ s# x) Q
os.tvboxnow.com2 T* l& d2 S: i0 @  f7 l0 Y) s7 [
對！就是這味道──父親的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 U, Z' V# c+ q9 p) a0 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 M) Q( P0 L; S5 q


父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 * z# A+ t/ w  B& m& t  p3 D0 t6 G
9 P( y1 C6 t: M$ Y- s
這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
公仔箱論壇9 `6 Q" X8 X& Z: r1 K, N
在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， ( g% l7 X3 W; o8 E3 B, H

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& ]# T* R% \7 e% o/ v' U
  tvb now,tvbnow,bttvb) G! M& w; {# y/ K$ x

滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvb now,tvbnow,bttvb: @4 y2 j# Z& [( F8 o8 J



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
; i1 R. X; X7 Y' U, J6 s5 l  t1 Y
自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說； - s" K# T$ ?2 ]* i, F4 ?$ {* E
tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 }1 h( X4 j+ V
辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ \& a7 L$ N& T+ T8 A! F

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇+ T! R! m3 V% o6 v6 M9 C

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 }+ t5 s% i1 m8 {( V

  公仔箱論壇* Y" B* f) E6 o

一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 ~9 c) l0 J, l" E( a
「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 |* I$ d3 }* f) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; J. I( @4 v3 x
在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， " l, g% K; d% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" s# ]. b' _$ e
日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
公仔箱論壇" H% j1 G3 s1 B4 C* Z3 v
這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ ! q/ d) z5 K  Y. ~

  os.tvboxnow.com/ z, l! ^4 v0 M

現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
tvb now,tvbnow,bttvb) H5 W. x* ~9 @: R9 z
為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、公仔箱論壇# v* @; I/ y1 x' Q0 |& g

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ a% l9 ^- y$ {# D0 o
周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J, T/ V( D  k# I& k2 H1 _% {
tvb now,tvbnow,bttvb2 K* O1 K4 Y8 o4 F. K
  公仔箱論壇% o+ Z5 ^* M: u8 k$ z- w
tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 g' m! N; |7 o* p; K, I' D
我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， ! L% [$ a+ t- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% s& i* @" p7 x6 a
我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 : \# m7 Q, S$ j+ N% {! w% [; y
tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 n# Q5 H6 N1 L+ X0 _
母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， ) J! Z! M3 g' ~+ e$ w5 K, ~( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 u2 k% a0 q' U4 N( x
而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 1 U5 k  ?0 x$ |
' y: U2 e/ l" A6 @) n7 ]
每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
! h8 M9 D+ F, o% x+ t. f5 u. ^
那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 1 e# Y. v$ ^, C9 Q4 k/ H

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ + K0 A$ T/ `; ^- _5 g# P7 L1 W; A( ^; o

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

mikejackson