三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
+ H% U' v2 n& O. j而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。, v! D$ Z0 i% u# ]/ t3 f" I1 v) M
' F& H. }# H+ Z8 m6 o; Los.tvboxnow.com
* d$ P1 \! N7 w" ]公仔箱論壇原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
3 T! N F0 X$ h& Q# l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
* I& z: Y' Q$ J2 n# O0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v- f( J0 h# i# q3 |0 [5 Q
# d& G; U% U6 n W9 C d: Z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# ]; M, C, T% [0 U7 F1 [$ U6 U! }tvb now,tvbnow,bttvb
8 d: f4 A* H w* w ?% q' k0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ [7 N. U4 U/ c6 g4 b
 os.tvboxnow.com5 c+ _9 M) f! \
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
, ^" C+ i' p: I" x3 Htvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 D8 H# |" }3 m' x
2 X; Q1 V" I4 l" Y' P0 w$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( f" x# K! h& r1 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 v) ?3 y' A) E9 g4 e
 tvb now,tvbnow,bttvb4 J- R( ^7 F, Q) L( h. o
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)公仔箱論壇/ k1 F6 r. K% l8 C) V$ B6 S5 w3 ]
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
, Y6 r3 y8 N1 ~9 W' R' U0 z公仔箱論壇鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
7 h9 @+ E$ k- \! etvb now,tvbnow,bttvb, R) Y v8 V5 Z: ?' ^
 : M& R: `, F& l3 Z. c) b$ f- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# M( |$ [$ B) H1 W) y7 }! w& X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 \1 @+ G& ?% K( V! K1 G, Y; |
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)os.tvboxnow.com% r& a5 }9 H8 k- R; ^3 k
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。6 V" R1 k# S7 Z4 I# E
0 s8 c: `8 T$ r9 v; o# V" s# Itvb now,tvbnow,bttvb日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
* j! a( L+ l" k, M8 Y w, Xtvb now,tvbnow,bttvb7 Q [, ^/ M% `/ Z% x
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。 5 J1 i5 C+ R- q8 k o% F5 ]) ?! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 J8 N1 o9 O# x
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
- S+ G, p, f* P6 |. t) C/ r6 r9 J8 n% V5 \; K% `
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。os.tvboxnow.com" A% e1 H6 i; z7 s. f
tvb now,tvbnow,bttvb% H! n6 j; J4 e. [
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
: e1 }1 e. r0 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" n/ v/ Z8 X$ c5 R5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 t+ F. v w: N# }' Z6 T
售 賣 點tvb now,tvbnow,bttvb4 F* t+ N/ R, i8 ~& b3 ?2 O! U
city'super (中 環 ifc2 期), }5 }( R) z* W2 ?5 y7 j0 p4 k3 f
9 u+ H& O, ^( C# U" n5 b
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
$ F: j9 e/ i. V: ` C8 Yos.tvboxnow.com地 址 ： Shop 1090
9 S0 b# f0 I% e8 |os.tvboxnow.com |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 