 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) n! V' `: b* U& p. g, N5 Y% J2 I
3 |0 C7 V, ?9 @* Y8 K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb港 人 愛 吃 三 文 魚 ， 第 一 最 愛 是 日 式 刺 身 三 文 魚 ， 第 二 是 西 式 煙 三 文 魚 。 的確 ， 三 文 魚 （ Salmon ） 這 種 很 西 化 的 魚 ， 日 式 西 式 食 法 較 常 見 ， 中 菜 少 見 入 饌 。終 於 ， 這 次 挪 威 海 產 外 貿 局 破 格 將 這 種 「 西 魚 」 融 入 中 菜 ， 推 出 蒸 餃 酥 皮 撻 魚 粿 ，就 連 傳 統 狗 不 理 都 變 「 心 」 了 。
1 H. v1 J& F8 c) t. k' e公仔箱論壇
/ T+ ]- ]9 X6 j2 B0 `" v1 R& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 成 挪 威 貨tvb now,tvbnow,bttvb) e+ G% A' r7 q5 V! u2 ^ |/ R
無 論 西 餐 廳 或 日 本 餐 廳 ， 在 港 吃 到 的 三 文 魚 ， 九 成 貨 源 都 來 自 挪 威 ， 每 天 空 運 到 港， 全 程 約 需 3 天 時 間 ， 仍 能 保 持 新 鮮 。 挪 威 位 處 北 歐 ， 不 少 三 文 魚 養 殖 場 更 接 近 北極 圈 ， 天 氣 寒 冷 ， 出 產 的 三 文 魚 都 特 別 肥 美 鮮 甜 ； 加 上 人 口 少 ， 海 水 污 染 問 題 較 細， 即 使 用 作 刺 身 生 吃 也 很 安 全 。 這 次 以 三 文 魚 做 中 式 點 心 ， 令 向 以 豬 牛 雞 肉 為 主 的點 心 變 得 更 清 新 健 康 。 是 次 「 挪 威 三 文 魚 點 心 」 推 廣 ， 由 即 日 到 6 月 28 日 到 各 參與 食 府 有 得 食 。os.tvboxnow.com: n6 e$ @9 s4 ?% Y5 b! X/ n
os.tvboxnow.com# @& y" v1 G' o9 F4 \# f6 V7 u+ j
狗 不 理 有 菌 健 康 版, y. |( u7 l% c/ ^0 x. Q
狗 不 理 向 以 豬 肉 以 主 ， 是 一 款 油 份 重 的 包 子 ， 這 次 海 景 軒 的 梁 師 傅 將 三 文 魚 肉 用 作包 子 餡 料 ， 三 文 魚 肉 因 蒸 熟 後 味 道 會 變 淡 ， 師 傅 特 地 加 入 了 珊 瑚 菇 和 牛 肝 菌 等 菇 類襯 托 ， 令 魚 鮮 味 更 突 出 之 餘 ， 也 健 康 得 多 。 三 文 魚 熟 後 的 油 份 流 失 得 很 多 ， 所 以 做狗 不 理 時 ， 也 多 揀 魚 腩 的 部 位 ， 維 持 油 份 的 比 例 。 石 榴 球 也 很 特 別 ， 師 傅 為 了 令 三文 魚 入 口 更 爽 ， 特 地 加 入 話 梅 ， 既 去 除 魚 腥 味 ， 又 可 以 酸 甜 帶 出 魚 鮮 味 ， 酸 味 不 搶鏡 ， 但 殘 留 話 梅 的 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) [& @9 Q, j' \' H; d% E
( d( p2 O' w! K+ I 公仔箱論壇' q1 a9 P S8 y# Y$ X# R
梁 師 傅 ： 用 三 文 魚 做 點 心 的 難 處 ， 是 魚 肉 熟 透 會 變 得 嚡 口 ， 較 難 鎖 住 油 份 。tvb now,tvbnow,bttvb, {5 }2 o- a/ I, M$ o0 H7 d- B
2 S1 K# }" S/ |( A. ~2 a$ N0 }9 l
6 G# c g& j6 Z( G8 J- d+ k. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 T. b# d) T: V+ e, \
珍 菌 挪 威 狗 不 理 $70/5 件
8 B( g. ~! P9 E- X0 x餡 料 加 入 了 新 口 味 三 文 魚 ， 還 加 入 珊 瑚 菇 和 牛 肝 菌 。 比 傳 統 狗 不 理 的 油 香 味 ， 吃 起 來 更 鮮 甜 。
8 a+ N' ~ H& n" Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ X9 f1 W: P) O/ s: Q
& X5 @% A! ]6 b" R; b7 X/ W+ m; V公仔箱論壇
9 n' [. L; I" E5 h( [# g) X話 梅 挪 威 三 文 魚 石 榴 球 $80/5 件以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?- c; R' J1 g0 i% Y! Y* V G6 ]* b
話 梅 配 三 文 魚 和 豬 肉 等 食 材 ， 包 在 澄 麪 製 成 的 皮 內 作 餡 。 外 皮 煙 韌 ， 話 梅 帶 出 魚 鮮 味 。os.tvboxnow.com V2 c9 p: O" W5 W2 r) f
公仔箱論壇3 n3 L2 ]$ @7 R, E- l
海 景 軒 （ 尖 沙 嘴 麼 地 道 海 景 嘉 福 酒 店 ）
; X6 v* {" \+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 ?* b* c1 h( I3 f蝦 皇 餃 得 獎 菜 加 強 版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 w" |9 ^+ |" J
蝦 皇 餃 本 是 得 獎 點 心 ， 在 08 年 香 港 飲 食 職 工 總 會 舉 辦 的 「 第 三 屆 全 港 公 開 賽 綜 合比 賽 」 中 得 到 亞 軍 ， 潘 師 傅 將 三 文 魚 加 進 這 個 得 獎 點 心 中 ， 創 出 新 版 蝦 皇 餃 。 蝦 皇餃 賣 的 不 只 是 味 道 ， 還 有 師 傅 的 手 藝 ， 為 模 仿 九 節 蝦 的 形 態 ， 在 皮 上 壓 出 九 條 紋 理， 賣 相 漂 亮 。 餡 料 的 鮮 蝦 爽 口 彈 牙 ， 加 入 三 文 魚 後 ， 和 蝦 肉 混 合 起 來 的 味 道 很 配 ，三 文 魚 還 提 升 了 蝦 的 鮮 。
" P; k# f, k: ~& l I! l' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o& L( ? x! j2 S7 v# w7 a" C- O os.tvboxnow.com4 U: L4 g* g* F1 k+ E
潘 師 傅 ： 三 文 魚 做 餃 子 餡 較 適 合 ， 有 餃 皮 包 住 可 保 留 油 份 ， 比 直 接 燒 更 滑 口 。
4 n, |5 b) D8 G
# V4 l1 E. h. h6 x4 Y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?0 [" `5 D8 _8 w$ l公仔箱論壇' F$ Y+ s5 L Z: J0 D
挪 威 三 文 魚 蝦 皇 餃 $22.8
8 y9 w" p/ }% ^' A3 x- H3 {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外 皮 按 出 九 節 蝦 紋 理 ， 賣 相 精 緻 ， 皮 滑 爽 口 。 內 餡 用 上 鮮 蝦 和 三 文 魚 粒 ， 魚 香 十 足 。
, z2 a: r6 X+ O- [. n# Etvb now,tvbnow,bttvb
8 L+ R/ P. x8 |2 d: hos.tvboxnow.com 3 K7 R9 a$ A- Y/ |, p
0 [' o* U7 [% J# j: F
挪 威 三 文 魚 酥 皮 撻 $16.8
4 g$ I: Y5 y+ _0 q7 A+ u- Yos.tvboxnow.com酥 皮 焗 得 香 脆 ， 餡 料 帶 濃 郁 的 蘑 菇 和 三 文 魚 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) ?. x* a U, P' \7 i
公仔箱論壇6 ]$ ^0 K) A/ g2 i* x
新 星 海 鮮 酒 家 （ 尖 沙 嘴 赫 德 道 ） os.tvboxnow.com3 {6 R8 k; Y3 j5 {
/ N0 Q. C$ l) F# N& u2 \" T
酥 皮 撻 三 文 魚 芝 味 版
+ e% v& X* X6 Z) n5 h2 R設 計 菜 式 初 時 ， 馬 師 傅 想 過 以 煙 熏 三 文 魚 作 食 材 ， 考 慮 到 煙 熏 味 會 蓋 過 魚 鮮 味 就 放棄 了 。 這 個 蘑 菇 挪 威 三 文 魚 芝 士 撻 用 上 白 汁 三 文 魚 作 餡 料 ， 在 撻 上 放 了 芝 士 粉 放 進爐 焗 ， 芝 士 溶 掉 後 滲 入 三 文 魚 肉 內 ， 芝 香 味 令 三 文 魚 鮮 味 更 濃 郁 。 os.tvboxnow.com( C- L1 g8 |. ^+ l1 z/ w
公仔箱論壇7 \5 i1 C; H, m, j9 m
 " p9 f0 X( Y" T- [1 i9 X5 h
馬 師 傅 ： 蒸 魚 令 味 道 變 淡 ， 我 將 魚 炸 至 半 熟 ， 既 保 留 鮮 味 ， 口 感 又 滑 溜 。
3 V7 u1 h3 c9 B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n# `! D, d" x3 }) |' _& j$ T
' B4 L; b4 v2 A' t e3 ?
5 e1 ]" u3 T3 b7 P1 @os.tvboxnow.com蘑 菇 挪 威 三 文 魚 芝 士 撻 $36/ ３ 件公仔箱論壇. g8 E( w9 A) G0 q
三 文 魚 餡 料 混 入 白 汁 ， 撻 面 加 芝 士 再 焗 ， 滿 口 芝 士 香 和 曲 奇 酥 撻 皮 的 牛 油 香 。os.tvboxnow.com; H( Y6 E0 k ]5 b
tvb now,tvbnow,bttvb' v5 z1 N0 }. E5 w
! {8 R& k! o( ?5 F8 d' v% Q& r( Etvb now,tvbnow,bttvb
T m5 v" H1 c4 D6 o. u1 N. i挪 威 三 文 魚 春 卷 $32/2 件
( P+ d7 x8 S& M c三 文 魚 連 同 野 菇 ， 用 東 京 皮 包 好 再 炸 。 三 文 魚 粒 炸 香 後 很 惹 味 。0 q4 [5 f' ?8 y r5 h, r5 Q
0 q+ A9 w5 u9 f$ R" u+ I5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粵 軒 （ 灣 仔 告 士 打 道 六 國 酒 店 ）
4 }4 }4 O( M. J4 u4 c公仔箱論壇' y/ }# M* p7 J4 o3 y U! X% y
蝦 餃 變 種 芥 辣 版
3 X2 E; G; L Y; y3 v* ?: eos.tvboxnow.com看 似 平 常 的 蝦 餃 ， 入 口 卻 有 和 式 風 味 。 做 法 和 傳 統 的 蝦 餃 一 樣 ， 用 鮮 蝦 做 餡 ， 但 加入 了 三 文 魚 粒 ， 還 在 三 文 魚 餃 中 加 入 了 日 本 芥 辣 ， 魚 餃 的 口 感 與 蝦 餃 無 兩 樣 ， 但 入口 卻 帶 三 文 魚 香 ， 又 有 淡 淡 的 芥 辣 味 。
7 R6 U# i3 _. Z4 x- V1 U- V) c
8 C, W* @; Q0 W _& N3 d1 q
1 b5 p% `0 S: p# Q" R* L, o3 E0 Sos.tvboxnow.com
% f; r; q/ v" M2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠 茉 挪 威 三 文 魚 餃 $384 d; D2 ~1 [; O* |
將 甘 笋 粒 和 青 瓜 粒 ， 連 同 鮮 蝦 和 三 文 魚 包 成 餃 。 爽 口 如 蝦 餃 ， 清 甜 而 帶 魚 肉 香 。6 N7 M, Z6 y$ E+ n" C) q: ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 C& k( C. c8 |0 r$ s/ b2 n
% J! }2 T- a9 s公仔箱論壇
3 F5 M2 o; v" F, l Rtvb now,tvbnow,bttvb拿 破 崙 挪 威 三 文 魚 批 $45
4 U" W- P5 i2 ]- }( m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內 餡 有 三 文 魚 和 沙 律 醬 ， 味 道 像 魚 肉 沙 律 ， 酸 酸 甜 甜 。 牛 油 酥 皮 奶 油 味 重 。
5 f+ V+ T8 u: c6 o4 n
3 y$ M U7 p0 V' u8 c; z' M! R公仔箱論壇龍 苑 中 菜 廳 （ 尖 沙 嘴 彌 敦 道 金 域 假 日 酒 店 ）
% Q4 }) a g( k L' l/ A2 J: T; K( L3 J7 C9 P Y8 b
多 士 疑 似 壽 司 版
; a% `! E' W& j+ V H- n: A( M, t公仔箱論壇蝦 多 士 聽 得 多 ， 三 文 魚 多 士 還 是 第 一 次 。 三 文 魚 多 士 先 用 威 化 紙 包 好 再 炸 ， 炸 香 後肉 質 變 實 淨 、 味 道 更 香 ， 最 特 別 是 用 了 吃 日 式 刺 身 常 蘸 的 青 芥 辣 ， 塗 在 多 士 和 三 文魚 中 間 ， 感 覺 疑 似 三 文 魚 壽 司 ， 但 眼 前 明 明 是 港 式 點 心 ， 很 有 趣 。
8 S# o3 Z! d4 H; j; X% G: X8 G. ? w% M% \
) ~. `! B$ g8 }/ j公仔箱論壇
' N/ y' x4 A, @2 B* u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 芥 辣 挪 威 三 文 魚 多 士 $24/ ３ 件
2 A) I$ m t$ Y) p公仔箱論壇三 文 魚 炸 得 香 口 ， 跟 多 士 味 道 很 夾 。 中 間 加 了 青 芥 辣 ， 微 辣 而 口 味 清 爽 。os.tvboxnow.com$ [' q( M! z6 S2 t# W+ l3 X9 R
: y# p8 g% n u/ G6 O8 @2 l% U
8 I1 S$ P8 f. s4 O" ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C; v1 V9 W: s3 o0 b: ?水 晶 野 菌 挪 威 三 文 魚 粿 $24/ ３ 件
9 {2 l! f) E2 @) E! ]3 G2 |3 D+ F餡 料 包 括 馬 蹄 粒 、 靈 芝 菇 ， 口 感 夠 爽 ， 三 文 魚 粒 蒸 熟 後 帶 醬 油 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb2 q# [/ O& G w8 D
4 b" R8 q" W- m$ }聯 邦 金 閣 酒 家 （ 油 麻 地 彌 敦 道 永 安 九 龍 中 心 ） |
發表於 2009-6-9 01:51 PM
| 
發表於 2009-6-9 01:59 PM
|