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【材 料】 ' R# Q' M$ S4 i$ k4 E D- y
- g, A8 r! a9 b R Y豬蹄 900公克 0 T/ _% A( G) ]8 ]# ]6 y
花生 300公克 $ r% e0 {/ p1 z7 U: C- H
蒜頭 5顆
5 F: V/ P7 J! r& _# |) U mos.tvboxnow.com薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, v, e. V4 n
八角 1粒
% g- ~5 F! C0 m3 H3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
2 h3 g6 Q- x8 R& D c( V# z【調 味 料】
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- V2 v5 c4 W: z6 F醬油 200㏄ % M7 V0 p _+ F# |: w
冰糖 2大匙
( ?* H. O2 k* k鹽 少許
! V+ p0 u/ X5 `& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2杯
* i$ {0 P/ `; s. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! l" B$ V/ j) K' L
【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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0 d! \2 e6 e% X0 k2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇+ x- C: P) r: i' Q
/ l0 p& Y4 {8 D6 k* d" t3 ios.tvboxnow.com4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 os.tvboxnow.com6 D0 R$ |" l6 F
`, s5 `. f) E$ a$ ?' B7 D# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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