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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
: b/ C6 [7 X2 K# ~' z# U+ }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：
- g' C& d. {1 u$ ?* m: A# G" t, atvb now,tvbnow,bttvb 1、醬油2大匙 公仔箱論壇7 D9 U: [; V- m; U) j
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
; _4 ?* Q: X$ z, }/ T' ^' `5 \$ Wos.tvboxnow.com 做法：
( f& X/ v! g' W 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
$ e/ Q p6 \- [; `) m' e' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' w8 D- `2 J! C
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb- f2 Z0 P/ C( X e" b( s
4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 s8 u4 n" [, e, L
技巧： os.tvboxnow.com) G6 C* l/ P5 t/ A; H+ {7 R
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 ( r! D5 X( B) B" L( s* V) V. H: b
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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