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5 e( [+ p5 x' W: W- F; d, mos.tvboxnow.com 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
7 n6 }) `" {( H( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料：
. E s) b! C3 \8 _0 R& \ 1、醬油2大匙
7 P. ~' f. Y' Z% a3 ~: i/ L 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 $ `3 ]1 m& H: Q0 v7 @$ A
做法： 公仔箱論壇. B% o& q" R5 E/ _* C
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
: \: i- B0 x9 o1 `9 H公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 7 @; R+ F3 q$ l+ z# f3 L
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
: Y* P) P X0 d+ W6 {; o% G公仔箱論壇 4、待熟軟入味即可盛出食用。
# N1 G* T# Y. o% \) [1 I公仔箱論壇 技巧：
/ l; G$ C4 ~/ T 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
& l& X. a; k1 e& V+ M" xos.tvboxnow.com 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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