材 料9 k, q6 o5 i! D, ^7 B
蘇 格 蘭 三 文 魚 柳 180 克 、 龍 脷 柳 120 克 、 鮮 忌 廉 150 毫 升 、 牛 油 30 克 、 麪 包 糠 20克 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 百 里 香 / 雜 菜 / 車 厘 茄 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 s W0 N( f- H! g
x. l( O- {: b) f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; H7 @6 L8 q$ i& v0 q- q
做 法: F7 F( d' M0 V E4 q* J5 C% i' G
1. 將 龍 脷 柳 切 粒 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 鮮 忌 廉 、 鹽 打 成 滑 身 成 慕 絲 狀 備 用 。
, h* z0 ~6 c% _) htvb now,tvbnow,bttvb# _# j& U( M& s4 g3 F7 U/ b- ?9 _
2. 將 三 文 魚 兩 面 撒 上 鹽 和 黑 胡 椒 ， 然 後 於 三 文 魚 面 塗 上 一 層 龍 脷 慕 絲 。
) q$ O- p! f8 }. h6 J( {4 los.tvboxnow.com
8 H) _4 Y9 U) y/ u+ u公仔箱論壇3. 開 細 火 燒 熱 煲 ， 下 牛 油 煮 熔 ， 然 後 下 麪 包 糠 、 雜 香 草 拌 勻 ， 再 鋪 上 龍 脷 慕 絲 表 面 ， 放 上 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。 n5 w O; {# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' E0 y, |2 u" C! d4 L8 G
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 三 文 魚 柳 ， 焗 約 18 分 鐘 至 表 面 金 黃 香 脆 取 出 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. h& U" t) K, w* Q/ ]
6 |7 K2 B+ h- u6 u
5. 將 橄 欖 油 、 鹽 和 黑 胡 椒 碎 拌 勻 ， 加 入 雜 菜 、 車 厘 茄 拌 勻 伴 碟 ， 放 上 百 香 點 綴 即 成 。
! O4 c; d* \* B6 \1 R0 |' g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 W" N7 E, ?+ ^0 V
 4 c/ l! V* e9 ^9 W4 m" }
, R' E" g# _4 ?+ E
 " K7 l: _; Z- b8 w9 ?- [7 a
- E U5 n/ d5 t+ I! C+ ? 公仔箱論壇; Y+ g+ n7 H# `, g# `
os.tvboxnow.com+ E9 n) w4 y; N! [( Z) L: y
 公仔箱論壇0 D$ {9 h# [/ ^% ?: ?
os.tvboxnow.com8 @' _" _8 m$ {1 C. }
貼 士1 i0 @' v% r: a0 X$ E7 V$ h/ L) k
野 生 蘇 格 蘭 三 文 魚 的 肉 質 比 較 多 汁 ， 在 大 型 超 市 可 以 買 到 ； 如 真 的 找 不 到 用 挪 威 三 文 魚 代 替 也 可 。 |
發表於 2009-6-8 01:49 PM
| 