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做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。
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1 C* d! R8 \) T% ?2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。公仔箱論壇) C+ k0 m3 r* I; r7 }
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2 r8 M8 ~1 N8 S6 a/ z2 ~3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。
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) Y( W) a7 u" D' Z+ T' v4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。
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' \) ]. X2 W2 Q! S9 s/ a! b' f! t公仔箱論壇 , c7 ?; d4 _9 ~2 n8 D
_ {# I8 _' a9 g; m1 n5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。公仔箱論壇9 E0 R# t( q4 D( y
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+ n+ A' I! Y- \- p& ~. A4 _tvb now,tvbnow,bttvb6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。
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% w( x' o+ `: a0 Y f1 x; z公仔箱論壇最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* V- O1 F2 V# A; D5 r: d
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發表於 2009-6-8 01:02 PM
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