. E0 ?, |# B0 [( X$ A+ p; n% h/ [公仔箱論壇豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 Q! ~; ?: w3 U/ _# a" @
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1 |* v8 u4 q6 j, nos.tvboxnow.com從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 ~- M) b$ j7 D1 j* A
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同: S) \/ Z2 |# D+ I; O
每 100g 豆類tvb now,tvbnow,bttvb" x! L, T' K1 W8 v2 O% \% f$ y
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| 蛋白質
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| 碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ V: `7 @3 _! H/ y2 h
6 j, h3 G4 X* h, T6 u: P | 膳食纖維! ~# Y9 X9 n @4 D+ i1 J& W' \3 L
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| 淨碳水化合物
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4 ^5 ^: s3 p7 i | 黃豆
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+ ?8 G# ^/ u$ L+ c5 p4 ~. k3 S | 5 份
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) m+ T+ b- T6 x$ vos.tvboxnow.com | 18.4g公仔箱論壇' r" u9 L: B4 j E) C- e" d0 U
; f+ Q. H5 w. H. J5 r/ a | 黑豆tvb now,tvbnow,bttvb; V8 W" z8 g. n5 f
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| 33.7g
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| 21.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 i* `* x L4 y, @8 h
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| 12.2g
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| 毛豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 i I: ]5 v( D8 m
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| 2 份
0 C' P4 x/ L r! v C) p( [9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' m9 X3 ?# j2 j) L7 x# m) Z# @& A
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：% l6 U; J8 I' w, @0 S
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* O5 ^( ]1 m7 g4 O2 ?1 _
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
+ P1 I( B4 `& _4 a, `2 r/ p0 \% zos.tvboxnow.com豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
& D3 ]# }: H) o滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb" w( Z6 g6 Y+ R+ I! s6 Q, Y
主食 白飯
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6 Q v) \& k( T/ g# ~# Z% H$ }4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X% j( R9 Q2 G+ g2 E
# A* w% N6 k3 _+ b" G配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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- p: L. r6 y0 {& T" N0 Eos.tvboxnow.com配菜4 炒筍絲公仔箱論壇, y% C; D7 t2 p- ^
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配菜 5 炒絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 V5 `9 f; Q1 O" f$ n
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配菜 6 燙 A 菜1 C$ F5 c9 O( S* H( }
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。* y+ s; c j' Y0 m$ W1 S
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圖
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' d% A: w1 t1 T7 v( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
: I& N* W% H) Ros.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
8 ~+ I& v. l+ K; n0 h5 y2 |& ^* [tvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。
: h( L; S; k6 S( n) T0 X$ F- jos.tvboxnow.com作 法│
9 e2 f7 n$ m i6 \tvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
7 f/ r& M8 @8 T9 i }. C( i3 s/ wtvb now,tvbnow,bttvb2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb' K0 u# e. h% K6 a
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。os.tvboxnow.com- {' a% e( F0 X% S
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
# z0 ^3 }: i" |) A: n1 Qos.tvboxnow.com作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
# G) l/ g2 e# J; R$ z$ Q/ E3 I配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
% E* \ L. s. v1 h4 B1 z4 |公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
9 j* K$ C. W. Y- F" H作 法│ 請見 p.65。
8 B6 A% X7 J( i! S配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。9 S) ^ Q0 h, F& s# A; N
調味料│ 鹽適量。os.tvboxnow.com/ A4 ^7 S, ], H
作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇. f- {1 A! r; M5 F' g- T$ x
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
2 p8 `4 f% v8 B& a7 [. z; n* y調味料│ 鹽適量。
) |) i; g; o/ s! {7 p作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb: g( E _0 P4 y+ T q
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
6 Y$ }' c& ^) m" {! U( E+ s/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
6 W* v% g/ c( H作 法│8 P. e. c2 l$ Z: r$ C1 F/ [9 ]
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* C, h b) y: R( G+ I7 {, _
2 加鹽、油拌均即可。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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