[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇* [3 W" V! ?! e, ?/ R9 y
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; }5 M+ g) k( c' r" U9 w你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。os.tvboxnow.com4 @: `* f& L% g6 \# d% J9 F
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb1 I" ]4 g' C5 b) R0 H2 L9 j
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
, X) |3 {: i& x公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ u& Y5 H4 q; s9 `5 {$ V

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb* u% m* ^2 z4 K4 w- y2 o	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb# B! |+ m, ^4 c2 n9 b+ w% r& M	綠皮 ! ^" [1 b& @2 X; I9 l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 N' E' U1 ?# w( v: @* d4 `	轉紅' f" w; {1 C' i) o
熱量	73kcal ' n7 M: x1 p. @5 _	80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 @1 u2 F4 I' a	83kcal " T+ A) k3 O0 K, {公仔箱論壇
蛋白質 * X8 f8 s! o/ i4 Y; c	1.5g ; a: m1 Z# }3 q, E+ x7 J: l公仔箱論壇	1.4g0 ~8 t) `( S7 P9 Y, q) a% k	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb. N6 m+ S* }' M4 \7 N# y! B; Y
脂肪os.tvboxnow.com9 V: Z" x7 _' r6 ^6 u" b: f9 u& C	5.9g公仔箱論壇3 c( {  w) X" Q. D1 t( W	6.8g 6 i) \" [' A8 f7 J7 T' S2 e	7.6g ' r; d7 k4 L. O, l. I公仔箱論壇
碳水 2 G' U/ p$ w& R' ftvb now,tvbnow,bttvb	7.1g 4 N4 b" W2 N* r) \+ ztvb now,tvbnow,bttvb	6.3g公仔箱論壇/ K2 z1 @2 V3 Y2 D# A6 E8 l9 k	6.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( |8 k/ m, H* L
膳食纖維 ' [! v8 `& G4 h3 H. [; x! J! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2gtvb now,tvbnow,bttvb' H2 c- l" ~" A" r: Z2 H2 h	2.9g& x( S0 u. G) D4 Y4 \4 u. m	5.7g % {. W. ?8 \; K+ etvb now,tvbnow,bttvb
維生素E 5 z' F. @0 t7 L; X% h0 y/ jtvb now,tvbnow,bttvb	1.39mgtvb now,tvbnow,bttvb. ^$ v$ q7 R  Y$ ?+ E5 H4 \	1.79mg公仔箱論壇. q5 k3 f2 U: l8 {% t% T	1.87mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 Y) u6 o/ |/ _
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇/ t6 @/ n; [: m0 w) P2 @) W: |; ~
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  D& c% q- x/ k
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
% V! a' w  l) ?8 b6 Wos.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb/ z) P/ P' m0 v, X1 a
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( [  ?. m- Q- \3 O
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。- b. p9 i" e0 ^  X2 w; ^
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。$ |6 M8 ?0 o9 _' w  R& w

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# H. E5 |& a1 q( o7 C/ etvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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1 J  ?: u, G! k! H: I酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb, d: B: o& w; z( Y
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
* H' [3 O& d! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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