[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 W6 s) ]5 F- N9 t: z

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
5 v4 F  B+ a# k" I) C7 G& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！os.tvboxnow.com  `- p9 @! Q9 h5 r2 n
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ }0 o7 p. F2 ]5 x
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ! {9 z7 s$ b8 v1 E+ |4 @3 v	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀os.tvboxnow.com0 ?& ?% L' t/ Y3 |/ C% f1 g	綠皮 0 \5 F9 N& ~! P1 ]# T公仔箱論壇	綠轉紅 ; F. N" d, Z- }$ `5 }; a9 y4 s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅 ! T7 u3 X# K0 y* otvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal % a. N! ?6 K; L! @) d7 V9 Z	80kcal 0 C* P3 \  A& k5 L! w" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal 5 U4 l' G8 a4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質 ) X6 F9 p/ H6 E4 k- G( s7 t7 L& \公仔箱論壇	1.5g 7 a7 y5 u( ]& B+ J" l+ X' ]) l	1.4g 7 U% `% K1 l% }9 l" O/ o3 S% fos.tvboxnow.com	1.5g公仔箱論壇5 y7 x, F2 \+ J2 Y, y( I! a; n
脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: p( E, M, t0 L' z	5.9g ) J3 Z8 y: A9 f  t) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8g 8 F- W3 B2 D" H: W2 R+ f3 \公仔箱論壇	7.6g ' w8 V* H" _$ e公仔箱論壇
碳水" s+ E; Y2 H) p	7.1gos.tvboxnow.com$ N+ W$ o! I3 l& b( m) X	6.3g : \: ^( k( q, [' i3 j6 K- wtvb now,tvbnow,bttvb	6.6g 9 \  Z# q5 r! i0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維 ) ~; o1 T- r" P# r	4.2g 0 e- X4 _+ C+ D9 n. h  l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	2.9g ' ^- \. t5 T  I; I' g- xos.tvboxnow.com	5.7g公仔箱論壇) E9 @/ y3 r; i
維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 y4 a- V5 y3 v	1.39mg7 W2 \0 z7 j5 O9 y' w	1.79mg ' B# D6 {/ p4 b) `: V公仔箱論壇	1.87mg , m, _$ `' p) v( Q
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資料／高敏敏營養師提供

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9 n+ g" T/ ]- x1 c. i3 u& v6 f' V: ]5 los.tvboxnow.com酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
: X9 E4 H# U, D7 p$ ]) k5 f4 T公仔箱論壇酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇; z& D* G5 s3 ]% x4 x- k5 x7 p
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。os.tvboxnow.com  {$ }+ X- @$ g2 x0 s6 Q* G. h5 I
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
8 ]" B2 t/ k5 z1 y1 w! Y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 y: Q5 p* Q2 Z& a
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
: ^9 f# T, H( L; e& G' w# y7 F我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇4 j' A0 O% R6 [4 h7 v

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圖／酪梨的5大功效。- x1 ^+ R$ u4 T& U5 D

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。os.tvboxnow.com3 K6 q4 W7 b1 @
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！( `* m; N' ?0 w; w* S/ P
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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