[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

5 h+ T4 \* u6 `5 }2 M酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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: |' c! z6 V. Q3 ^# B, Y% p你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
$ I  y  {! e8 R0 D6 ?酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！os.tvboxnow.com$ m' P, `$ [) j6 O( l5 X
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
. }( D$ C2 S# A3 M9 m2 ?; j) P0 vtvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。2 E% S: G1 l% C  M7 b

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
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外觀tvb now,tvbnow,bttvb' L; y& }( t) G/ v$ O6 F	綠皮* |8 _) Q' U! Y/ c. {	綠轉紅公仔箱論壇$ I3 f7 A, u) k' O	轉紅- G# @, d/ a' l6 X) s
熱量	73kcal- X- i' i" f7 x5 L0 F( h# ~2 ]	80kcal ( }. l: |$ j9 B6 ~7 hos.tvboxnow.com	83kcal+ K; n0 D* F, c$ ^+ {
蛋白質 5 \' f9 [1 C9 N	1.5g6 _+ r) M4 b7 R' P1 e% P	1.4g # }: u* T( M( [) ?% @  s4 o: z6 gos.tvboxnow.com	1.5g1 e& }4 Y0 i& `+ @
脂肪 : K6 N: P6 F& h. s	5.9g . m0 e$ Q8 b1 C3 _	6.8g3 n% F* v. H) j/ g3 ?	7.6g 2 Z0 v8 D$ N2 Z- w; X# ~) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碳水 7 A% G) d9 h7 o: ^' D	7.1g) `/ H% w. n; U8 n; B8 ~1 a# c	6.3gos.tvboxnow.com) i% G* y' I6 K/ y6 V& j6 `3 X; @2 q	6.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C  g) {4 J7 f3 N8 f4 |: r6 g
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。os.tvboxnow.com  d( d8 h1 g$ ^( S
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" w7 \% c& x2 k- Z2 Y酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
7 C" }8 G$ u$ K  G. W: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
4 n- V% d3 c+ O& M& etvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。os.tvboxnow.com! H; V! P% X& p+ n! I2 {
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- W7 e4 O: S+ f; ~
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 j, r- G4 e' J, A  L
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。os.tvboxnow.com5 z; S, o& L3 h( }! M/ R" B6 W) ~1 ]  B
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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6 t- \- @/ P" T" n+ ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。os.tvboxnow.com: u) G( T# K* ?) J+ k
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！os.tvboxnow.com4 U% a# m6 d! J; I+ q6 P6 i
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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