[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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! M( M9 T/ i2 X& I酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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1 i9 K- F/ D& Q, h# y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
" Q# Z$ }/ j$ e+ l# y1 D( yos.tvboxnow.com酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb1 i* _% b" T: p0 I
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
7 j# e2 [5 _9 m- h8 o8 D紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ U9 n' h1 u. q0 Z5 I9 G  q* b# D/ p	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀os.tvboxnow.com1 c  Q$ k% U* K4 `	綠皮公仔箱論壇$ ~& s$ O. G) H. J8 b( k	綠轉紅 # y) i6 B$ s5 d5 l' m1 Y/ L& {	轉紅 , S, W" {7 [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal9 [; l' s& [  D- C; ^	80kcal 5 W5 \1 W. H3 p3 \, V/ G	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb4 k% g2 f8 B1 f1 x: E9 T8 Q+ T
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. J# E# ?5 W	1.5g 6 K0 o) J3 A2 u4 }1 l( t, h4 V公仔箱論壇	1.4g公仔箱論壇2 s7 K7 x0 F# b9 I	1.5g 5 ~7 ]# d4 E. E& T+ y9 B; H6 }% Xtvb now,tvbnow,bttvb
脂肪公仔箱論壇& M& y; m" O8 _# ?0 f$ G+ _	5.9gos.tvboxnow.com- ~6 p0 b$ J" X; M8 Y. H	6.8g . @  b1 D8 Z+ t" U- y  R/ e	7.6g 6 s0 f; F: `& v" ?1 P8 a
碳水1 f  }) H: U  U- C  Z	7.1g " [* O* B4 }( J& C1 t6 Y! P	6.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  B7 s; Z/ C9 e5 o	6.6g- ~' X' }+ g5 U: D. n3 w
膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb, d# ^$ ~: f2 c	4.2g . I% u6 u1 _5 L" d/ v9 v	2.9g5 {2 G! z$ ?; X. M: t6 ]% f	5.7g, [5 G' I) H" a, u' J3 U6 Z
維生素E & x& Y- r/ V) {( w. V# {公仔箱論壇	1.39mg + e! k9 ?  v7 Z: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.79mgos.tvboxnow.com4 S* u& G$ C0 p4 m. O1 d	1.87mg 1 m3 c! V. M( A, g, E7 t5 i5 A2 Q' L
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鉀 + V0 Q/ f# k" r/ M  O0 Itvb now,tvbnow,bttvb	291mg  {% s3 u& b3 I2 D8 k/ L' @	361mg2 I; V1 E3 z3 R5 W	385mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- s3 \* H4 L
資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。! j& H7 h7 L! r3 x
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）$ }% f8 P/ {; X
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
9 w* @; j; O0 Y6 x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。. g: j9 q. Q1 x# I2 v3 G+ F. X
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。  `1 C! {# y9 Y& \, b- H
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
8 `' ]$ x# V) ~/ [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇- T+ Z$ u) U9 @. R
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4 u/ z  r% }5 ^' K# O& Yos.tvboxnow.com圖／酪梨的5大功效。' K  Q& j6 I7 a( ~! _
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& O# \7 _4 I9 V  N5 K) D! X/ pos.tvboxnow.com酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
6 O, T/ j& k) w% m; x6 O! m- N公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！5 j& n- ~, T) n% H5 ~  r, g2 R; N
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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