[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

% X# S% R# O* Y) r& d" m+ Dos.tvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇2 @* d4 X& {0 B1 M# Q
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  e' Q% p  x2 \7 }! e, U4 u你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。! o& s' I+ j" Y% x( Y& W
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！, f: W) f' @  Z7 I+ U0 h# [
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！tvb now,tvbnow,bttvb0 g' a1 y4 g, C& H1 u
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。8 y6 n: Y6 F# J6 d. B; X) t' d/ `

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數% H4 q" S1 z, C5 p+ a( b	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 . M0 `1 }/ E  V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮. P& x4 i( ~$ C8 d/ d	綠轉紅 8 n# }) N3 V2 S& l+ N/ k公仔箱論壇	轉紅os.tvboxnow.com3 I" N3 M. Z3 I9 H6 R; F1 Q
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 m( {0 r$ K* T$ P. y0 W	80kcal公仔箱論壇5 X& ~; {$ l  b) z	83kcalos.tvboxnow.com# R$ D5 d% ~% q5 @
蛋白質& R8 I6 C$ K7 |( C  J+ l9 r1 Q	1.5g& y  C9 E: w& h4 M. A) e	1.4g   |" g2 z' q9 ~( O) f# f7 P6 Ros.tvboxnow.com	1.5g $ W6 B# C2 `- M) k7 x( ?tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪, f- p: r, }7 R	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb3 z0 C, P% p% H6 F. t, ]- U	6.8g ; _) g- ~' \0 u3 pos.tvboxnow.com	7.6gos.tvboxnow.com% w! H5 ?5 J* B
碳水tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  }7 B: u/ w	7.1g 0 J# m( B  U& x- @8 {" D+ X	6.3g ; k1 D. r' ^0 F/ l- I; R( `tvb now,tvbnow,bttvb	6.6g   g6 c# r: J" K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維公仔箱論壇9 l0 ]7 P0 |7 d; [. h5 y2 S	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" r' v( K8 P* P	2.9g9 K4 V% V" `7 c2 R; z	5.7g3 D7 H0 m3 q; v- _$ e9 G* S8 M
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb9 G" `+ S* D! Y) d7 c# ]	1.39mg . m1 G$ y( f5 S; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.79mgos.tvboxnow.com1 g3 R8 C! a! z9 H6 q	1.87mg ; o- Q+ ^* ^1 x; P  _6 o
維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb$ W( b3 E1 d- v% p$ q	20.2mg" F; N% Q' G- {	12mg	5.1mg 0 Q! s# H; E0 i9 q1 Y0 h* T
鉀公仔箱論壇3 V; I; a- A' M3 `8 D( A	291mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 f1 h, Z6 ?6 H' {" z% u	361mg + ~0 ^  o0 m; o8 J9 L1 k公仔箱論壇	385mg / F0 F, R8 v1 F4 P5 d$ Itvb now,tvbnow,bttvb
資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
+ d7 B, R. B7 |, {) j% dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）2 ^& W5 k  O2 N9 P3 \
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。4 }: @9 m  E7 {" f/ ]
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% t* b$ c# f* U% X7 h" y
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
9 ]* M/ _- f" ?& `) ?9 f+ l! y& l公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。- f( G% i+ R; ?) y( m
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇% w; J) p1 `/ b/ \" o5 u" }

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. U2 M8 p/ `$ |( N圖／酪梨的5大功效。os.tvboxnow.com) O6 d5 _4 n+ x# J) F$ A. o

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; \* ^3 _! u0 o' f$ W3 ]tvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
+ W; |1 {) c- `( E% r4 i1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！- [- r! H2 O7 _3 l1 z! H
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！" |. m5 H. P1 r0 e: b7 P0 Q4 k& t0 T