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; A, P @1 B- c# G: l9 Nos.tvboxnow.com製 法
. ?: ]9 v! T; ^ oos.tvboxnow.com1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 4 Z5 D+ v I- X9 w' p7 z( n/ Q' b y
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
9 p4 L8 ^6 t n8 i# |* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 公仔箱論壇. I! Y) v) y% n% x9 v* F
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
. h. w4 }, W9 D# Y, s公仔箱論壇5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 os.tvboxnow.com- `$ z4 h4 b/ `5 W0 a* a* v
6. 金 針 洗 淨 。 公仔箱論壇3 C0 z) f* J D3 y% A ^
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。tvb now,tvbnow,bttvb/ L" `5 M2 v0 j9 ~( s( q3 z2 b
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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