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金 針 石 崇 魚 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 w/ {' s: O3 h
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2 z, `, }7 B9 |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
8 q. o4 A, k4 q- k1 a1 i* ~1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
/ A& o, `9 ^2 h/ Y3 v2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238( N& Y1 T/ J; ?9 W4 Z
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
( _* D; s; w, C1 z6 \1 J# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
- A2 ?- q% e3 S) D9 b: E) P公仔箱論壇5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" w6 ?7 ` Q9 `
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
& ^9 K; E8 E' F( e% R& \! ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8os.tvboxnow.com" |8 _* I" w: y
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
* }% e+ v/ g3 `5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279公仔箱論壇1 N, q) N3 Q O, ?
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
! T$ P4 `# ^/ k6 H7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
! T6 Z f5 G; k+ B9 `8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇: ]) g* `6 b: V5 U8 |/ e
9. 計 時 器 ︰ HK$188tvb now,tvbnow,bttvb z% e/ _1 H( k, k! E# \
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360公仔箱論壇2 Z( P7 e+ o/ N! Z" m
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& N& r6 r0 S( i9 P5 }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ x9 m4 N5 z! D* W+ A
製 法
5 ?* R7 n( Z) z @& Etvb now,tvbnow,bttvb1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
% L& f+ ]' A) Htvb now,tvbnow,bttvb2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
P c7 G, F# L; V公仔箱論壇3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
6 E0 m3 u- k; X: ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
- j( u1 t9 ?5 f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 os.tvboxnow.com# H9 C) i* ?) Z/ a# G
6. 金 針 洗 淨 。 公仔箱論壇3 ~# _8 e; b% a- M7 a9 G
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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