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金 針 石 崇 魚 湯os.tvboxnow.com3 p6 N# Q; |( p* l5 p
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材 料os.tvboxnow.com( I5 t2 y- O2 O
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
/ r% K2 K% X, H7 h8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238tvb now,tvbnow,bttvb, k# D4 b7 q/ X! N+ P t
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
' s# }2 Z* P; g, {# \/ z' ]公仔箱論壇4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40+ x* ~4 v/ M4 W; A0 [6 r- M; l
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
; v$ Q0 k& m' W/ q& S& `2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
4 b+ {4 y% l5 E4 t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
% \' ~2 X8 K, P公仔箱論壇4. 量 匙 一 套 ︰ HK$250 n0 {! z: D5 M" x( h, d( q
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279& [ L. ^0 b! k2 Z" G7 Z, E( k
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395- B* Q. i; V) V. h$ _% m; Y
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
2 n- U! u7 {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
) h: v, I3 O6 S( t4 M: G$ H8 [ ^) b9. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 M5 ]7 K1 h* v- a" G
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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製 法* g! t& ^& N* x$ R+ S! e
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
$ S' p, d0 o, U6 w# u( f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* b# @$ F/ k; W7 `
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 公仔箱論壇0 B- n* R' h5 t2 H
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
4 d4 J7 M! Z: X: b) L R! los.tvboxnow.com5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
1 \) L9 ?& G0 P' V- E4 n& N! dtvb now,tvbnow,bttvb6. 金 針 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb, u0 A$ m3 R0 P
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. \/ {3 V5 s' x
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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