祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。
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材料
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雞 扒 肉 4 件
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! i/ R- ~/ R' X. }! W( b) K" {) L, s公仔箱論壇胡 椒 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇3 s1 t4 J' L& Q* s% Z7 w( C
水 1 湯 匙 , G$ K; ?) Z0 `9 ?- R6 @
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調味, ^# U9 f( b2 \+ f) L1 ]* ^
, u0 x/ ]' [& l0 M4 @公仔箱論壇胡 椒 粒 1 湯 匙 5 G2 `9 x- B6 S4 i: _
生 抽 4 湯 匙 公仔箱論壇# ?9 j$ C5 `0 d7 ]2 [+ T4 p' p
糖 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! O* J$ H# A6 P9 c0 _, N
湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb m3 W5 i) a9 O8 O
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。
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; w2 w# v- p, q4 z9 j5 P" M. ^) ytvb now,tvbnow,bttvb燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。
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把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。
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將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。 |
發表於 2009-6-5 09:24 PM
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