腊八豆炒鱼子
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; f) x8 u/ a5 R【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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3 ^: L& O' m7 d# q+ Y【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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4 F$ b0 H+ p+ x4 Btvb now,tvbnow,bttvb【做法】
) p9 P1 N! d' `2 U5 I- {( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 z2 Y- w; t; @( b: |& F
图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。os.tvboxnow.com# k, r- {3 z" W
1 Y0 e5 Z; Z# ~. [3 D& V9 ~0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: x# \# Y$ C
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。公仔箱論壇+ t# J* P" K. U0 ~# w
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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) P5 T; W4 ^( jtvb now,tvbnow,bttvb熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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+ F7 j, N9 C |9 z, T9 \tvb now,tvbnow,bttvb 0 M0 }9 n+ b" E2 N0 f9 T
7 R2 f4 W8 W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【分享经验】4 s) {. |: ~- ~& U" p" {+ x) X
( m2 S( x" t) F; {8 Ros.tvboxnow.com 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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