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9 V2 Y6 i7 q8 S" n: W公仔箱論壇材 料, ~! d' \7 v1 D$ J3 M* c8 g5 ~- r
比 目 魚 柳 150 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 麪 粉 各 少 許 * }% s5 w4 u4 B9 h6 x9 T
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炸 漿
I t/ [3 r2 L( ^% o2 Q+ bos.tvboxnow.com啤 酒 150 毫 升 、 蛋 1 隻 、 麪 粉 1 1/2 杯 、 芝 士 粉 2 克 （ 以 暖 水 1 茶 匙 開 勻 ） 公仔箱論壇% z* Z' Y4 \1 a* k t; s# o5 F
+ K% r/ c# O7 O9 S; E2 P4 }# N公仔箱論壇他 他 汁
# d1 [! Z) P' B# M8 U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb酸瓜 1/2 條 （ 切 細 粒 ） 、 續 隨 子 5 粒 （ 壓 碎 ） 、 油 浸 鯷 魚 1 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、鹽 / 胡 椒 粉 / 蒜 茸 各 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 意 大 利 陳 醋 1 茶 匙 、 乾 葱 1/2 粒（ 切 粒 ）tvb now,tvbnow,bttvb! [! _" p6 D6 \/ S
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% [4 p: Q3 e% y做 法os.tvboxnow.com/ O3 a! d% h, E# E3 N4 F$ g: M
1. 他 他 汁 料 、 炸 漿 料 各 自 拌 勻 。 魚 柳 切 件 。 鹽 、 黑 胡 椒 、 麪 粉 拌 勻 ， 拍 上 魚 件 。 os.tvboxnow.com% w% J' [, c( b
6 P' {5 o$ v; S5 Y- b) R' r. nos.tvboxnow.com2. 燒 滾 油 至 180 度 ， 魚 件 蘸 炸 漿 下 鑊 ， 大 火 炸 至 表 面 轉 硬 ， 轉 中 火 炸 1 1/2 分 鐘 便 可 上 碟 ， 吃 時 蘸 他 他 汁 共 食 。
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; ~! x$ l* k7 w# @貼 士
* _1 v4 w9 @+ B; B5 B炸 漿 拌 好 後 以 冰 水 坐 凍 ， 炸 完 更 加 鬆 化 。 |
發表於 2009-6-5 01:52 PM
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