豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。
4 E, H5 f( t5 i4 Z- `. {" n/ h4 xos.tvboxnow.com
+ S5 [" \$ C8 F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 ?( L" w7 Y) G5 T( f
6 n% T: [- @. G# `1 h4 {, ltvb now,tvbnow,bttvb最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。
3 w8 I! r- q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o3 _# Z0 |. |% V+ H1 [4 oos.tvboxnow.com
& c- c k8 O+ q5 ]3 e! r5 |1 A0 _缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位
- S2 @/ ~. z" Z$ I8 e& n+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 m; m. D4 P9 e
 os.tvboxnow.com3 z' t4 x) e* c9 d. I& J
裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。8 j8 X7 F$ F0 D' J) v" q
4 S: ~0 I& B! Y! O* B1 o
' o6 w* {; k I7 ?tvb now,tvbnow,bttvb師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。os.tvboxnow.com& D# s9 |2 H; s- Q/ }
tvb now,tvbnow,bttvb2 @. P$ j, T5 w7 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" O* i n! @/ J0 M& c
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。os.tvboxnow.com: B: f l f2 w( c; R" P/ W
. C* Z0 }# o( q4 e$ i' w' N- oos.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 M! C$ {" G& e4 m5 o0 [
荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48( A' u% m! m: m- @
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
8 G o( L6 h( m v$ x: K
/ @7 s2 h0 @- U) x3 y8 Q公仔箱論壇
# k( Y c" f$ h4 J5 O/ }吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48
( p8 D/ Y8 x J) c7 |奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。
2 L7 U4 @: ^) Cos.tvboxnow.com* u8 H2 x* V! L6 w2 d
. B; a. r1 i, R0 h老 闆 鐘 先 生 os.tvboxnow.com# X3 O0 w5 U0 ]2 X5 \
f' f" S' y. E8 Otvb now,tvbnow,bttvb「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
1 o5 _% ~4 [7 G& m) O9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 {2 D2 G, K3 m" T+ A: Z
聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
9 g, _& Q3 q( b" T" A- ?+ ~1 J! @公仔箱論壇) g6 n- a, n, a9 L, R& O
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」
, k1 L4 F& G7 b& O' b) ztvb now,tvbnow,bttvb
' Z+ L# @+ O$ J7 b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' e& y0 O/ |, j7 r
農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。 2 e \& \4 K+ N1 p) i# M; X6 m
s: S8 d' ` A% C; o" `0 ttvb now,tvbnow,bttvb可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。
8 k+ }- }3 A7 F& ~( Z9 C; r" e1 |' h- y e
5 j5 `2 ]# n' B/ V- c' }9 P公仔箱論壇# s$ A( L6 g- T4 J, {* t* N+ T
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心) S! P$ U* @( r6 _
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1amtvb now,tvbnow,bttvb2 x% M, z# Q" F. F8 G) T" x( t
平 均 消 費 ︰ $80
' X5 a- I2 z( R) D6 M+ w5 [ |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 