豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& [% E J$ }. @7 H N. q
) E6 @/ Q0 M% N% r1 {1 K7 N, e. E昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 X7 @ T. S
! X1 V" ?5 m: s# a' u1 F1 o公仔箱論壇最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。0 S! L1 O9 u0 @6 ]
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. r5 e2 X5 Y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位 公仔箱論壇5 h F! Z, g! A! o1 m2 i2 z) R, p
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6 o9 i. T8 e. f, O0 \' u, utvb now,tvbnow,bttvb裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。
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* M0 a8 y2 }- P2 O% ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 S8 w( s1 _+ |( r2 A. k5 k
師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。
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老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。公仔箱論壇# Q6 j+ a% Y% L5 K6 [( |/ U
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" D& ?8 O2 e" z荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48& d6 L/ A& Q, y/ h+ \6 C0 X+ e
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
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吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ i& _! }7 K
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。4 U2 z! K. `* L3 [+ d4 j
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, I- k5 |4 y- X, jtvb now,tvbnow,bttvb老 闆 鐘 先 生 公仔箱論壇8 C; S$ y$ K( ?/ ^: {! W& G
/ j7 r+ F. ?( R1 e) A" W7 }公仔箱論壇「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
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聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
8 K1 N, b: n. D$ P) i. @' y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: o" a( C8 X3 s2 y8 L0 t
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」 os.tvboxnow.com* K2 m% l# e0 A4 b0 J1 T7 i+ H& g
9 K" B! W0 u0 S& A, j! Tos.tvboxnow.com沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」
( C! i9 ~( e1 \# ~$ |8 ~農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。
5 {2 ^2 A/ d( D- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X' }- ^$ f: \* R5 c' E# W& h可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。& v8 F3 s: C9 m$ K
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+ s/ B0 D, Z; K9 K$ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 d; g/ j: e0 T" ?3 ]
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)公仔箱論壇7 A( W; W5 k) Y/ C9 M8 e
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1amos.tvboxnow.com2 E& v1 d! U8 i# M$ u; `
平 均 消 費 ︰ $801 _* u- I. |: l9 |1 N& c9 ?* ?
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發表於 2009-6-2 01:50 PM
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