難 得 恒 指 重 上 萬 八 ， 又 爆 出 「 精 明 債 券 」 恐 慌 ， 呢 個 年 代都 係 「 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 」 較 有 保 障 。 講 慳 ， 日 本 一 群 年 輕 上 班 族 潮 推 節 儉 運 動 ， 人人 慳 妹 上 身 ， 由 午 飯 錢 上 慳 起 ， 改 食 便 當 做 午 餐 ， 變 身 人 人 熱 講 嘅 「 便 當 男 」 。 香港 物 價 指 數 一 樣 越 升 越 高 ， 不 如 做 個 「 便 當 男 」 ， 有 美 食 又 可 慳 家 。
! f" E; R, u6 j( N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" a( Y; v- I4 P1 L9 ]os.tvboxnow.com人 氣 ! 便 當 專 門 店 * V N: d2 g9 G. L
港 人 愛 日 食 ， 本 地 日 本 料 理 店 開 得 成 行 成 市 ， 但 售 賣 日 式 便 當 的 專 門 店 就 少 之又 少 ， 崇 光 百 貨 尖 沙 嘴 店 美 食 廣 場 內 的 榮 太 日 本 家 庭 料 理 （ Kitchen Sakae ） ， 是其 中 一 家 。 小 店 主 力 售 賣 家 庭 式 的 料 理 ， 多 款 食 材 中 ， 人 氣 最 高 必 定 是 燒 三 文 魚 便當 和 燒 鯖 魚 便 當 。 在 日 本 ， 無 論 走 到 那 一 家 便 當 店 ， 都 會 見 到 炸 雞 粒 、 燒 鯖 魚 、 漢堡 和 薑 汁 豬 肉 ， 在 榮 太 的 餐 單 上 都 一 應 俱 全 。 其 他 特 色 的 如 蛋 包 西 式 炒 飯 等 都 有 。跟 茶 餐 廳 的 飯 盒 不 一 樣 ， 榮 太 的 便 當 除 了 餸 和 飯 之 外 ， 還 伴 上 配 菜 、 少 許 沙 律 ， 和一 碗 日 本 麪 豉 湯 ， 賣 相 漂 亮 又 有 心 思 。 此 外 ， 也 有 壽 司 、 飯 糰 和 冷 麪 等 ， 都 是 家 庭式 料 理 的 風 味 。
; u% E: }2 ~7 A' J- @9 ytvb now,tvbnow,bttvb
1 l! {2 q/ h2 o( P. T- _$ X0 N: F媽 媽 手 藝 的 味 道
" n3 y$ A% s; U; k) K! k& ^8 W: o/ G公仔箱論壇便 當 ， 就 是 日 本 人 的 飯 盒 ， 通 常 盛 載 着 家 常 便 飯 ， 帶 回 公 司 或 學 校 食 ， 幕 後 「煮 」 腦 多 由 家 庭 主 婦 炮 製 ， 所 以 便 當 本 身 的 味 道 ， 總 給 人 很 homemade 的 感 覺 。Sakae 的 老 闆 島 田 先 生 是 日 本 人 ， 定 居 香 港 16 年 ， 本 為 餐 廳 的 顧 問 ， 年 前 將Sakae 接 手 過 來 ， 自 己 做 老 闆 。 「 記 得 中 學 的 時 候 ， 學 校 沒 有 飯 堂 ， 又 沒 有 外 賣 ，天 天 都 吃 媽 媽 為 我 準 備 的 便 當 。 她 常 常 煮 牛 肉 薯 仔 和 燒 鯖 魚 ， 我 最 掛 念 鯖 魚 的 味 道。 」 島 田 先 生 覺 得 現 在 城 市 人 ， 工 作 和 生 活 繁 忙 ， 很 多 人 已 吃 不 到 媽 媽 煮 的 飯 菜 ，他 希 望 榮 太 給 客 人 的 味 道 ， 就 像 媽 媽 手 藝 的 味 道 。 為 了 做 出 這 個 感 覺 ， 先 從 大 廚 着手 ， 班 底 請 來 鐵 娘 子 坐 鎮 ， 全 部 均 有 日 本 料 理 下 廚 的 經 驗 ， 食 譜 由 老 闆 一 手 設 計 ，煮 出 來 的 味 道 ， 「 跟 媽 媽 的 很 相 似 。 」 島 田 先 生 說 。
* t& V; n' D- U! l* J7 R, r# nos.tvboxnow.com+ {$ B7 e8 @$ q7 ~7 j7 }
* Q* G I8 u- t/ H& m! n- L/ u公仔箱論壇/ u1 V6 Q* e8 y: H7 [& \3 o
; r! |, T) A$ ~; |% M$ I0 S4 J4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com H- B# @, k3 {& O, h5 ~: q
燒 鯖 魚 便 當 $45
. x) I N( {2 X9 q$ p) L& N. Itvb now,tvbnow,bttvb燒 鯖 魚 ， 伴 上 配 菜 、 少 許 沙 律 和 日 本 麪 豉 湯 。 鯖 魚 醃 製 過 後 ， 放 於 鑊 中 煎 。 魚 皮 煎 得 脆 口 甘 香 ， 肉 質 不 覺 腍 身 ， 魚 味 鮮 濃 香 口 。
: f7 F9 m# s! C7 `0 j& y, G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n2 L& J* d$ \# z( p: l" u7 q v, Q
! w2 s7 L Q4 R% T6 [! K, n公仔箱論壇
' i1 {0 d, b, N9 D& [! N! x4 o+ o9 f玉 子 金 菇 牛 肉 卷 便 當 $35tvb now,tvbnow,bttvb2 l( t5 a# j% u+ D4 Z* D( d* _, u
牛 肉 切 薄 片 ， 包 裹 着 金 菇 來 煎 熟 。 金 菇 咬 落 爽 口 ， 牛 肉 片 有 texture 而 不 韌 ， 加 了 甜 豉 油 ， 吃 起 來 就 更 香 。
8 ~. I2 O, p+ ]& k9 e( [8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 P2 [) l, Z( K5 `- C. m+ C# S公仔箱論壇 公仔箱論壇3 A2 k f2 O% g( Z& }1 j" V
os.tvboxnow.com: Y1 ]' m0 x' H' |) ]; u$ @
燒 三 文 魚 便 當 $48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( }7 _+ J4 i$ c# m
三 文 魚 塊 厚 度 適 中 ， 煎 得 兩 邊 均 勻 ， 入 口 帶 焦 香 味 。 醃 料 味 道 不 算 濃 烈 ， 吃 得 到 三 文 魚 的 魚 香 。
( G* E1 C2 R! M1 _1 X* [& ]
# [' B+ c* Q: [; Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 [/ D% ]0 _+ tos.tvboxnow.com
9 S+ D6 R8 s8 P Z* ~) \2 k- P: _# Nos.tvboxnow.com炸 雞 粒 便 當 $43
/ R( l: a' Q3 T* N# T0 u1 J雞 肉 切 粒 ， 炸 至 金 黃 色 。 咬 進 口 不 覺 油 膩 ， 肉 質 依 然 鮮 嫩 ， 還 鎖 住 了 些 肉 汁 ， 很 香 口 。$ g: n( v% V6 H( } ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 I6 z2 w8 {. r+ t( [; z* N
# w6 {8 V; v4 L* h公仔箱論壇榮 太 日 本 家 庭 料 理 (尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 崇 光 百 貨 地 庫)
- p' o" V0 f9 ^; V0 Etvb now,tvbnow,bttvb
- Y7 |: n6 J% ~$ b( Etvb now,tvbnow,bttvb 6 ^# ]$ O! Y& z. p0 w+ g7 `4 L/ |2 M
■ 處 理 刺 身 的 廚 房 和 煮 食 廚 房 分 開 。 三 文 魚 不 放 過 夜 ， 確 保 質 素 和 衞 生 。
" P& l$ y9 H5 }" t6 @' R, U9 ~5 J$ k& R
有 營 ! 淨 化 水 煮 飯
, L4 N* [* y/ }" ^& J7 u0 d& B吉 之 島 超 市 的 外 賣 熟 食 ， 一 向 深 受 街 坊 支 持 。 年 半 前 吉 之 島 於 灣 仔 推 出 首 家Bento Express ， 以 健 康 日 式 便 當 做 主 打 ， 結 果 成 功 吸 引 鄰 近 的 上 班 族 撐 場 ， 至 今已 擴 展 至 共 有 三 家 分 店 。 Bento Express 主 張 「 低 膽 固 醇 、 低 鹽 、 低 糖 及 高 纖 」 ，將 卡 路 里 清 楚 列 明 在 標 示 上 ， 有 助 「 斤 斤 計 較 」 的 OL 們 進 行 keep fit 大 計 。 食 材選 料 也 以 健 康 為 主 ， 主 菜 多 為 脂 肪 較 少 的 白 肉 ， 配 合 大 量 蔬 菜 ， 調 味 也 少 用 鹽 ， 食得 「 營 」 過 人 。 此 外 ， 店 內 還 特 別 安 裝 了 「 逆 浸 透 膜 過 濾 系 統 」 ， 把 煮 飯 的 水 都 先過 濾 ， 用 了 去 除 雜 質 的 水 來 煮 飯 ， 既 健 康 ， 口 感 又 特 別 好 。
- u+ R; K: l4 q) a1 h" }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I; F* A% r7 g; t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " x* I0 c* q) V( R* I2 u
os.tvboxnow.com: q6 U" [: ~! z9 L8 \) m: w
魚 生 飯 冷 麪 便 當 $34
. }4 ~; H5 S2 h3 z0 o魚 生 新 鮮 即 切 ， 除 了 飯 ， 還 有 口 味 清 爽 的 蕎 麥 麪 ， 夏 日 沒 胃 口 食 最 啱 。
* K6 X' C( x) D* J" P% x公仔箱論壇
- t! f J* o$ S G9 X* Y公仔箱論壇
% C1 e5 ^6 \+ Aos.tvboxnow.com
9 H5 P2 q8 Q. p d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 蠻 雞 飯 $26
% ^% u9 l( u" O: m, t jtvb now,tvbnow,bttvb用 雞 髀 肉 來 炸 香 ， 沾 以 黑 醋 和 糖 煮 成 的 南 蠻 汁 ， 再 加 沙 律 汁 ， 味 道 酸 甜 醒 胃 。
! B) D) K/ ^' N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v: X2 E3 r4 G2 u! j5 Z
1 N' j3 T* V- }8 G/ j) e; M2 Zos.tvboxnow.com
" h% N0 G* Y4 |/ ^. b吉 列 雞 扒 意 粉 拼 三 文 魚 炒 飯 $28公仔箱論壇8 n! f) P1 m( M) J' S+ ~' `
雞 扒 以 照 燒 汁 浸 過 一 晚 ， 甜 甜 的 照 燒 汁 非 常 入 味 ； 魚 塊 炸 得 香 脆 ， 又 保 留 鮮 味 。
- H0 l) e9 `& [% _3 F" E" z. itvb now,tvbnow,bttvb
" U/ l4 X) u$ [ ]# u! I9 ?! Nos.tvboxnow.comBento Express by Jusco （ 灣 仔 軒 尼 詩 道 北 海 中 心 地 ） |
發表於 2009-6-2 01:41 PM
| 