[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 ( ^7 l1 J1 }$ T! e4 R8 a

/ J3 j9 |7 h5 s# d# S6 D1 }公仔箱論壇調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 os.tvboxnow.com4 w2 |- D; v& U8 R  U6 K

" W  r6 V  P+ g; s0 d/ N作法：8 P4 L( ~, ~( V. m& J- |
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
2 @0 Z! G2 r  {* m  X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 ~  g# ~* M6 e& l, j2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
7 K+ T9 Y" J. k6 m1 mtvb now,tvbnow,bttvb
: Q, T1 o- m. W2 m3 `公仔箱論壇3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
) @" \) J$ \" ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) n. C$ L% I4 C! n
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。