材料 公仔箱論壇- _: }! c& d0 a/ D8 i- \
/ o# r0 T( J: K7 s公仔箱論壇 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' C, N' t1 N4 ~; S
! M4 x+ a5 w& K' w+ D; zos.tvboxnow.com碎肉和蝦仁調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 h1 E# s: x* K; E9 y
5 P% k$ `! @: k( h) ?4 u' r公仔箱論壇 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
5 ^! V4 O$ S$ ?5 ^4 stvb now,tvbnow,bttvb
/ b/ Y8 T6 _% \5 [油炸粉配料
* p8 C, T$ v. V/ d+ K
% M: V; s, q" B9 ^( ?, R; Yos.tvboxnow.com 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
8 m I9 e! j! h1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# W6 z7 o1 U' ?8 d- u. b
做法
1 P0 u4 o! h* k" |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ J- V1 a9 `% Z6 x7 Q
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 os.tvboxnow.com) @& u/ O6 b1 E8 F0 e& q
0 ?- W2 N4 { C( u$ n& s公仔箱論壇 （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
* E6 }. Q9 T0 [# h公仔箱論壇os.tvboxnow.com! z& _: w1 J7 z% Y* L
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ w9 e1 y- z. f0 _9 G
, k% u4 O" [4 B. C& c1 x* G. q! p （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
( @1 w. T1 Z9 k8 p! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e: k9 u- @6 M- t+ X8 f
（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 