 tvb now,tvbnow,bttvb$ x) U6 v+ D! b- b M8 ]
3 H4 o8 ~2 v0 D, N" j, zos.tvboxnow.com雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。 tvb now,tvbnow,bttvb" X) U z5 i/ Q. j
2 p$ O' \% r8 m3 j6 E& o公仔箱論壇傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
: X3 u+ B* | ttvb now,tvbnow,bttvb
/ q$ l) w0 `. V* ?; H. G! P Oos.tvboxnow.com難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？tvb now,tvbnow,bttvb: j& [6 I P) c1 R0 f! ?
% g% S% `) M8 A: m- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ K* n' R1 K# a
檸 檬 × 蜜 糖
& m" A2 r# q: ]( r公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)公仔箱論壇$ [! C7 p6 _4 Z& P3 ^
1 T8 J% r4 u9 A0 p# { V
) h7 I7 ^% \7 M: O+ [1 u6 ~海 鹽 × 迷 迭 香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" ~$ y! z; I3 W/ j: L8 X
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)tvb now,tvbnow,bttvb% b1 I2 C7 d# A/ W6 T* R. T
) L8 i5 w9 T& y0 V7 ~公仔箱論壇 1 ^5 T; M7 n5 A8 P; i1 A% G4 u1 \
芒 果 醬 os.tvboxnow.com1 Q7 j4 m1 `( n H
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。: C: ?4 I# e$ {; H3 @
公仔箱論壇( f4 K# ?3 Y3 p- w
令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼% W1 J4 ^* U1 Z3 p! h
答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
' C& u2 F# T9 R: Kos.tvboxnow.com- o' q( r, @. h- T2 l6 e
直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。 os.tvboxnow.com. r, D' A8 ^" V4 b2 V5 c
# N _% S, S* p/ \& `4 b那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
0 ^' {: E1 R' u# _5 Z- w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。 os.tvboxnow.com: r6 a' i3 }0 v
) b0 v0 r( e$ E3 B' k5 R; rBicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
7 M# \4 i' ?! P5 _2 T公仔箱論壇
9 D0 A9 K3 }' {$ ^; H公仔箱論壇看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。 / C( W# X+ D9 T6 A- v. B% `
, E: h+ f# a$ Z
皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。
9 c6 l* K1 A# r8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 O: V/ P% E a, @4 I
 公仔箱論壇: {$ Z+ D# a- g8 j4 V1 ^) q/ r
這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。os.tvboxnow.com' O6 w+ `/ R9 _. N3 C: h# b
4 {/ l# I7 h# I7 w( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / H2 z4 `: N# s0 j, l
: C9 V4 ?: A! A5 Y0 \9 ^( htvb now,tvbnow,bttvb媽 媽 的 小 農 場 組 織
8 N. S: ]2 w) f- b$ w" Stvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 公仔箱論壇. |8 r) W( ?2 `4 z
0 Z/ h1 C: u2 f/ x7 j5 I( X1 K- {os.tvboxnow.com而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。 7 t( K2 {2 G4 ^. h
3 m: {6 H. y |# u0 \5 a她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。 os.tvboxnow.com1 v, n- ^( M: x3 |( a/ ]9 {1 s
os.tvboxnow.com- |! e4 D/ [# f2 {( V Y$ _
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。
0 l d! f, L: V0 m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! n0 y. `. m' C. J6 @
所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。 7 F% N5 V! x% q- h. x) {" P9 t; u
B/ y: P# |! S# x% z其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- o; m" b# m. P# j: l1 d
+ u1 N/ B4 k5 v% }" G+ otvb now,tvbnow,bttvb
6 F- K9 r6 p7 [os.tvboxnow.com上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 w& _0 O( [6 y6 w0 g( i
+ b8 [5 H5 f1 v8 ?" d6 Y5 e' E! S6 K1 h
零 脂 肪 的 嫩 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _( F) Z1 ?5 D5 ?, w, F# S; f
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 W1 }( n0 d3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 Z% S0 V4 |7 s0 |
好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。 tvb now,tvbnow,bttvb' @& @8 ^ v, o& T2 }% y$ k1 g9 }
公仔箱論壇4 V; d3 B, T" H" l+ \
小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。 公仔箱論壇* d4 G' W1 u5 \2 C+ J
1 j9 T# L- i' K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。公仔箱論壇1 H- @' ?1 T+ n8 m
公仔箱論壇( \' `, w/ W# ?! t) H# x% d: h
0 g) {: k. v! C! u$ Z. R5 ]1 }tvb now,tvbnow,bttvbWholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ） 公仔箱論壇7 ~, q/ Q* A* o8 {4 n
豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)
* Z+ ]& E# ?4 }3 V. o5 ` T4 P公仔箱論壇% g' x2 m: s% `( O
真 正 的 原 汁 原 味
' A( V( s# U& z& \/ U4 \1 ktvb now,tvbnow,bttvb忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。 # d2 b$ t( r% d" v7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 E* m, L c& t& ^6 q
食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。$ L* @2 y' i' M- N
: p6 l1 s9 R' ? u {. R+ E
- u) M; q* t5 c* }tvb now,tvbnow,bttvb) }/ T1 p2 {# O% Y$ X3 |
給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介
" l# m/ e/ o' ^, S# H澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]% T5 S. Y7 h
3 r! A' n3 f! W3 H+ S8 c$ ?7 C在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)
8 X' J& b8 ?/ q. `而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)
3 L; Z5 F* q: i( p6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 n" V1 m, v' H6 K4 s
Shoplist公仔箱論壇2 I" F% U! T& y2 H
(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 tvb now,tvbnow,bttvb% {" ]5 v* J- W i% c
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) os.tvboxnow.com; Q- b0 r$ g- I: ^; @8 J
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場)
4 K0 d3 ?( d9 b+ F: @9 x) l* e3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街)
4 F6 n2 V$ ?* J |
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 