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8 j0 u& I% T. T# v公仔箱論壇材 料
9 q. w% k& Q& k1 Q! X% D1 |os.tvboxnow.com日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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* ]6 ]9 y$ S- f2 _7 C1 J1 z調 味 料os.tvboxnow.com9 N3 {9 {$ T0 L; ~7 w
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
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做 法os.tvboxnow.com9 S4 P0 w' b2 e3 V \- m4 i2 P( T
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 " l* Y* X" E9 _4 `! a6 K1 z6 q
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, Z/ v `6 M1 \
4 ~+ l* g' @. q5 _$ U$ b$ J3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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+ [# b# s) y ^. c4 n" y5 s貼 士/ ^) w* b0 w, Y* }
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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